Tigaia japoneză IH Diamond Marble DX de 28 cm este concepută pentru gătit generos și eficient, cu o adâncime de 58 mm care oferă spațiu suficient pentru sotări, prăjeli și preparate cu sos. Dezvoltată în Japonia pentru profesioniștii din restaurante, cafenele și pasionații de gătit, tigaia are corpul realizat din aliaj de aluminiu, ceea ce asigură o încălzire rapidă și uniformă, menținând în același timp o greutate confortabilă de doar 0.8 kg. Suprafața interioară este tratată cu un sistem în 4 straturi Diamond Marble, extrem de durabil și rezistent la zgârieturi, care permite gătitul cu mai puțin ulei și o eliberare ușoară a preparatelor. Exteriorul beneficiază de 3 straturi de acoperire cu fluororesin tip marmură, astfel încât urmele de mâncare și stropii de sos se șterg rapid, păstrând tigaia curată și elegantă chiar și după utilizare intensă.

Citit Mai mult Mai puțin

Tigaia japoneză IH Diamond Marble DX de 20 cm îmbină estetica modernă cu eficiența tehnologică pentru o experiență de gătit impecabilă. Dezvoltată în Japonia pentru profesioniștii din restaurante, cafenele și pasionații de gătit, această tigaie oferă o suprafață antiaderentă durabilă, cu 4 straturi de acoperire Diamond Marble ce asigură o gătire uniformă și o rezistență ridicată la zgârieturi. Forma echilibrată, greutatea redusă și manerul ergonomic din rășină fenolică creează o utilizare confortabilă, chiar și în sesiuni de gătit prelungite. Exteriorul beneficiază de 3 straturi de acoperire fluororesin, ceea ce permite curățarea ușoară și menținerea unui aspect impecabil în timp.

Citit Mai mult Mai puțin

Inspirată din tradiția culinară japoneză, oala Yukihira de 24 cm este concepută pentru a îmbina rafinamentul estetic cu funcționalitatea profesională. Este realizată dintr-un material stratificat 3Ply de înaltă performanță, format din oțel inoxidabil SUS430 la exterior, aluminiu în stratul central și oțel inoxidabil SUS304 la interior. Această combinație asigură o conductivitate termică excelentă, durabilitate și o rezistență remarcabilă la coroziune. Datorită grosimii totale de peste 2 mm, oala oferă o distribuție uniformă a căldurii și o retenție eficientă, permițând gătirea rapidă și precisă a alimentelor fără risc de lipire. Aluminiul din miez contribuie la ușurința în manevrare, în timp ce exteriorul magnetic o face compatibilă cu toate tipurile de plite, inclusiv inducție și sisteme electromagnetice comerciale. Mânerul ergonomic din lemn asigură o prindere sigură și confortabilă, chiar și în timpul utilizării intense. Cu un design clasic japonez și funcționalitate modernă, această oală este ideală atât pentru uz casnic, cât și pentru bucătării profesionale care pun accent pe eficiență și precizie.

Citit Mai mult Mai puțin

Această tigaie japoneză pentru stir-fry este concepută pentru gătit rapid, intens și controlat, fiind ideală pentru legume crocante, carne sotată și preparate asiatice gătite la foc mare. Cu un diametru de 24 cm și o adâncime generoasă de 7,5 cm, permite manipularea ușoară a ingredientelor și reținerea eficientă a căldurii în timpul gătirii. Realizată din oțel carbon cu grosime de 1,4 mm și pre-seasoned din fabrică, tigaia se încălzește rapid și uniform, dezvoltând treptat o patină naturală care îmbunătățește antiaderența. Capacitatea de 2,8 litri o face potrivită atât pentru porții zilnice, cât și pentru gătit în cantități mai mari. Mânerul combină inoxul cu rășină fenolică, oferind rezistență la umezeală și stabilitate în utilizare, fără griji legate de expunerea la apă. Designul modern și practic face din această tigaie un model de intrare excelent pentru cei care doresc să descopere gătitul în oțel carbon, la un raport foarte bun între performanță și preț. Compatibilă cu plite pe gaz și inducție, această tigaie reflectă filosofia japoneză a ustensilelor simple, durabile și eficiente, create pentru uz zilnic. Fabricată în Japonia, este o alegere sigură pentru gătit intens și rezultate autentice.

Citit Mai mult Mai puțin

Această oală japoneză compactă pentru prăjit este concepută pentru gătit eficient, controlat și sigur, fiind ideală pentru prăjeli rapide în cantități mici. Cu un diametru de 18 cm și o adâncime de 9 cm, oferă dimensiunea perfectă pentru utilizare frecventă, fără risipă de ulei sau spațiu. Realizată din oțel carbon cu grosime de 1,2 mm, oala asigură o distribuție rapidă și uniformă a căldurii. Interiorul este protejat cu un strat rezistent la temperaturi ridicate, pe bază de silicon, care facilitează utilizarea și curățarea. Forma cu margine curbată ajută la reducerea stropirii cu ulei, iar gura de scurgere integrată permite eliminarea uleiului în siguranță. Setul include un grilaj din inox pentru scurgerea alimentelor după prăjire, precum și un capac inteligent care poate fi folosit ca suport pentru grilaj sau ca tavă. Designul compact permite gătitul direct la masă cu o plită portabilă, iar aspectul minimalist îl face potrivit și pentru depozitare la vedere, ca obiect decorativ funcțional. Fabricată în Japonia, această oală reflectă filosofia japoneză a ustensilelor bine gândite: simple, eficiente și plăcute în utilizare.

Citit Mai mult Mai puțin

Acest set japonez din oțel carbon reunește două piese esențiale pentru gătitul zilnic: o tigaie generoasă de 26 cm și un vas compact pentru supă miso de 16 cm. Conceput pentru versatilitate, eficiență și plăcerea gătitului, setul este potrivit atât pentru bucătăriile moderne, cât și pentru preparate tradiționale japoneze. Ambele piese sunt realizate din oțel carbon cu grosime de 1,6 mm, pre-seasoned din fabrică, oferind o reacție rapidă la căldură și dezvoltând în timp o patină naturală care îmbunătățește antiaderența. Tigaia, cu o capacitate de 2,2 litri, este ideală pentru prăjire, sotare și preparate one-pan, în timp ce vasul pentru supă, cu adâncime de 8 cm și capacitate de 1,4 litri, este perfect pentru supe, sosuri și preparate gătite lent. Mânerele din lemn de nuc, cu formă hexagonală special concepută pentru priză sigură, adaugă stabilitate și confort în utilizare, dar și un accent natural elegant. Compatibilitatea cu gaz, inducție, cuptor și grill face ca acest set să fie extrem de flexibil, atât pentru gătitul de zi cu zi, cât și pentru experiențe culinare în aer liber. Fabricat în Japonia, setul reflectă filosofia japoneză a ustensilelor durabile, bine echilibrate și gândite să devină mai bune cu fiecare utilizare.

Citit Mai mult Mai puțin

Această cratiță japoneză din oțel carbon este gândită ca un vas multifuncțional, ideal pentru gătit și servire directă, fără compromisuri între estetică și performanță. Cu un diametru interior de 20 cm și o adâncime generoasă de 7 cm, este potrivită pentru supe, sosuri, preparate one-pot sau porții mai mari gătite lent și uniform. Realizată din oțel carbon negru cu finisaj natural (mill scale) și pre-seasoned din fabrică, cratița reacționează rapid la sursa de căldură și dezvoltă treptat o patină naturală care îmbunătățește proprietățile antiaderente. Grosimea de 1,6 mm oferă un echilibru excelent între distribuția eficientă a căldurii și controlul precis al temperaturii. Mânerul detașabil din lemn de fag, fixat printr-un sistem culisant sigur, permite îndepărtarea rapidă după gătire, transformând vasul într-un recipient elegant de servire, care păstrează mâncarea caldă mai mult timp. Designul modular reduce numărul de vase folosite, scurtează timpul de curățare și economisește spațiu la depozitare. Compatibilă cu gaz, inducție, cuptor și grill, această cratiță reflectă filosofia japoneză a obiectelor bine construite, durabile și plăcute în utilizare, create pentru a fi folosite ani la rând. Fabricată în Japonia, reprezintă un echilibru rafinat între minimalism, sustenabilitate și funcționalitate autentică.

Citit Mai mult Mai puțin

Această tigaie japoneză din oțel carbon este concepută ca o unealtă versatilă, minimalistă și extrem de funcțională, potrivită atât pentru gătitul zilnic, cât și pentru experiențe culinare speciale, în interior sau în aer liber. Forma compactă, cu diametru interior de 24 cm și adâncime de 4 cm, o face ideală pentru porții individuale, ouă, legume sau preparate servite direct din tigaie. Realizată din oțel carbon negru cu strat natural de protecție (mill scale) și pre-seasoned din fabrică, tigaia oferă o reacție rapidă la căldură și dezvoltă în timp o patină naturală care îmbunătățește antiaderența. Designul permite utilizarea pe gaz, inducție, cuptor sau grill, iar distribuția căldurii este uniformă și eficientă. Mânerul detașabil din lemn de fag, fixat printr-un sistem culisant inteligent, transformă tigaia într-un vas de servire cu aspect de farfurie imediat după gătire. Astfel, nu mai este nevoie de transferul mâncării, aceasta rămânând caldă mai mult timp. Construcția modulară reduce numărul de componente, economisește spațiu la depozitare și susține o abordare sustenabilă a gătitului. Fabricată în Japonia, această tigaie reflectă filosofia japoneză a obiectelor bine gândite, care îmbină designul, funcționalitatea și durabilitatea într-o formă esențială.

Citit Mai mult Mai puțin

Această tigaie japoneză din oțel carbon este concepută ca o unealtă versatilă, minimalistă și extrem de funcțională, potrivită atât pentru gătitul zilnic, cât și pentru experiențe culinare speciale, în interior sau în aer liber. Forma compactă, cu diametru interior de 16 cm și adâncime de 3 cm, o face ideală pentru porții individuale, ouă, legume sau preparate servite direct din tigaie. Realizată din oțel carbon negru cu strat natural de protecție (mill scale) și pre-seasoned din fabrică, tigaia oferă o reacție rapidă la căldură și dezvoltă în timp o patină naturală care îmbunătățește antiaderența. Designul permite utilizarea pe gaz, inducție, cuptor sau grill, iar distribuția căldurii este uniformă și eficientă. Mânerul detașabil din lemn de fag, fixat printr-un sistem culisant inteligent, transformă tigaia într-un vas de servire cu aspect de farfurie imediat după gătire. Astfel, nu mai este nevoie de transferul mâncării, aceasta rămânând caldă mai mult timp. Construcția modulară reduce numărul de componente, economisește spațiu la depozitare și susține o abordare sustenabilă a gătitului. Fabricată în Japonia, această tigaie reflectă filosofia japoneză a obiectelor bine gândite, care îmbină designul, funcționalitatea și durabilitatea într-o formă esențială.

Citit Mai mult Mai puțin

Oala japoneză EBM Pro Standard 2PLY Yukihira, 21 cm, îmbină tradiția culinară niponă cu tehnologia modernă, oferind un instrument versatil și extrem de eficient în orice bucătărie. Construcția 2PLY combină un strat interior din aluminiu cu conductivitate termică ridicată și un exterior din inox magnetic SUS430, optimizat pentru plitele cu inducție. Această structură asigură o încălzire rapidă, uniformă și stabilă, caracteristică vaselor profesionale japoneze. Cu o capacitate de 2.2 litri, o greutate de doar 0.6 kg și o adâncime de 75 mm, oala este ideală pentru supe, sosuri, fierbere rapidă sau preparate tradiționale japoneze. Marcajele interioare permit măsurarea exactă a lichidelor, iar cele două ciocuri laterale facilitează turnarea din orice unghi, asigurând o utilizare intuitivă și eficientă. Dezvoltată în Japonia pentru profesioniștii din restaurante, cafenele și pasionații de gătit, este o piesă esențială pentru lucrul rapid și precis.

Citit Mai mult Mai puțin

Tigaia japoneză IH L’Artois de 26 cm este gândită pentru gătit intens, dar confortabil, cu un diametru generos și o adâncime de 56 mm, ideală pentru sotări, prăjeli și preparate cu sos. Corpul este realizat din aliaj de aluminiu cu fund din oțel inoxidabil, ceea ce asigură încălzire rapidă și uniformă pe plitele cu inducție, păstrând în același timp o greutate echilibrată de doar 0,68 kg. Dezvoltată în Japonia pentru profesioniștii din restaurante, cafenele și pasionații de gătit, această tigaie îmbină designul modern cu tehnologia japoneză orientată spre durabilitate. Marginea este realizată prin turned rim construction: după formarea prin presare, buza tigăii este rulatã mecanic pe tot perimetrul, rezultând un bord mai gros și mult mai rezistent la deformare în timp. Interiorul este tratat cu un diamond coating de la Daikin Silkware EA), un strat antiaderent avansat, cu particule dure, testat pentru 300.000 de cicluri de abraziune cu spatulă metalică conform JIS S2010, ceea ce îl face extrem de rezistent la zgârieturi. Exteriorul are un baked coating durabil, iar mânerul din rășină fenolică oferă priză sigură și rămâne plăcut la atingere în timpul gătitului.

Citit Mai mult Mai puțin

Inspirată din tradiția culinară japoneză, oala Yukihira de 30 cm este ideală pentru preparate delicate, supe sau sosuri ce necesită un control precis al temperaturii. Fabricată din aluminiu ciocănit, oferă o distribuție excepțională a căldurii, o estetică autentică și o greutate redusă, fiind preferată atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele casnice. Performanță optimizată în bucătărie: Aluminiul se încălzește rapid și uniform, iar baza cu structură groasă păstrează umiditatea ingredientelor și previne arderea, chiar și în gătitul de durată. Design tradițional, funcționalitate modernă: Cele două mânere robuste din aluminiu permit o manevrare sigură, iar marginile turnate duble facilitează turnarea fără stropire sau pierderi. De ce aluminiu ciocănit? • Asigură o distribuție eficientă și rapidă a căldurii • Suprafața ciocănită întărește structura oalei și oferă rezistență crescută • Este ușoară, confortabilă în utilizare zilnică • Permite turnarea precisă datorită marginilor speciale

Citit Mai mult Mai puțin