Acest cuțit de dezosat de 14.8 cm este alegerea ideală pentru cei care doresc precizie în bucătărie, fie că este vorba despre separarea cărnii de os sau porționarea fină a pieselor delicate. Lama subțire și flexibilă din oțel Damasc cu 73 de straturi și nucleu AUS-10V oferă o combinație excelentă între durabilitate, elasticitate și ascuțime. Mânerul este realizat dintr-o combinație sofisticată de lemn stabilizat și rășină epoxidică, nu doar pentru un aspect modern și vibrant, ci și pentru o prindere sigură și echilibrată. Designul său profesional îl face potrivit pentru bucătarii care apreciază atât funcționalitatea, cât și stilul distinctiv. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 73 straturi, nucleu AUS-10V✅ Material mâner: Rășină epoxidică & lemn stabilizat✅ Lungime lamă: 14.8 cm✅ Lungime totală: 26 cm✅ Greutate: 113 g✅ Grosime lamă: 2.2 mm✅ Duritate: 60–62 HRC✅ Unghi de ascuțire: 9°–12° pe fiecare parte

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul de dezosat de 15.3 cm este instrumentul ideal pentru separarea cărnii de os, oferind precizie și control în fiecare tăietură. Construit din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, asigură un tăiș durabil și o ascuțire fină, esențială pentru preparate complexe. Lama curbată și subțire, cu grosime de 2.7 mm, pătrunde cu ușurință în jurul oaselor sau cartilajelor, în timp ce modelul martelat reduce aderența alimentelor. Mânerul din lemn de măslin oferă un aspect elegant, dar mai ales o prindere sigură și confortabilă în timpul lucrului intens. Un cuțit de specialitate, indispensabil în bucătăriile profesionale și în cele ale pasionaților de carne bine pregătită. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Lemn de măslin (Olive wood burl)✅ Lungime lamă: 15.3 cm✅ Lungime totală: 26.5 cm✅ Greutate: 123 g✅ Grosime lamă: 2.7 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

Citit Mai mult Mai puțin

Proiectat pentru tăieturi fine și manevre precise în jurul oaselor, acest cuțit de dezosat de 15.5 cm combină eleganța cu eficiența. Lama din oțel Damasc cu 67 de straturi și nucleu 10Cr15CoMoV asigură durabilitate și un tăiș extrem de ascuțit, ideal pentru separarea cărnii de os sau pentru filetări delicate. Cu un mâner ergonomic din rășină și sârmă de cupru, cuțitul oferă o aderență sigură și un design sofisticat, potrivit pentru bucătarii care apreciază detaliile de finețe. Greutatea redusă și lama subțire de 2 mm grosime permit un control excepțional la fiecare mișcare. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Rășină & sârmă de cupru✅ Lungime lamă: 15.5 cm✅ Lungime totală: 27 cm✅ Greutate: 102 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

Citit Mai mult Mai puțin

Acest cuțit de dezosat de 15 cm este conceput pentru precizie maximă atunci când separi carnea de os sau când filetezi bucăți subțiri cu mare acuratețe. Lama subțire și flexibilă din oțel Damasc cu 73 de straturi și un nucleu performant 9Cr18MoV oferă o tăietură lină și controlată, ideală pentru lucrări delicate. Mânerul ergonomic din pakka wood albastru combină rezistența și stilul modern, oferind o priză fermă și echilibru perfect în mână. Cu o greutate de doar 116 g și o grosime de doar 1.7 mm, acest cuțit este perfect adaptat pentru mișcări de finețe și manevrabilitate ridicată în bucătărie. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 73 straturi, nucleu 9Cr18MoV✅ Material mâner: Pakka Wood albastru✅ Lungime lamă: 15 cm✅ Lungime totală: 26.1 cm✅ Greutate: 116 g✅ Grosime lamă: 1.7 mm✅ Duritate: 60±2 HRC✅ Unghi de ascuțire: 9–12° pe fiecare parte

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul de dezosat de 18 cm este o unealtă esențială în bucătăria profesionistă, ideal pentru separarea cu precizie a cărnii de os sau îndepărtarea pielii. Lama sa lungă și subțire este realizată din oțel cu 3 straturi, având un nucleu 10Cr15CoMoV – un aliaj de înaltă calitate ce oferă o ascuțime de durată și o rezistență excelentă la coroziune. Forma alungită și curbura subtilă permit manevre precise în jurul articulațiilor și a osului. Mânerul ergonomic din G10 negru, un material compozit rezistent la umiditate și temperaturi, asigură o prindere sigură și echilibru optim în timpul utilizării. Un cuțit profesional pentru pasionații de preparate din carne, pește sau pui, care necesită atenție la detalii. ✅ Material lamă: Oțel laminat 3 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: G10 negru, rezistent la apă și temperatură✅ Lungime lamă: 18 cm✅ Lungime totală: 31.8 cm✅ Greutate: 168 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul de filetat de 13.8 cm este ideal pentru porționarea fină a cărnii și peștelui, oferind flexibilitate și precizie acolo unde contează cel mai mult. Lama este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un miez dur, ceea ce îi conferă un tăiș ascuțit și rezistent în timp. Designul curbat al mânerului din lemn stabilizat prelucrat asigură o prindere confortabilă și sigură chiar și în sesiunile lungi de lucru. Linia fluidă a cuțitului îmbină perfect estetica cu funcționalitatea, fiind un instrument esențial pentru bucătarii care lucrează cu delicatețe și rafinament. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi✅ Material mâner: Lemn stabilizat prelucrat✅ Lungime lamă: 13.8 cm✅ Lungime totală: 26.3 cm✅ Greutate: 127 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

Citit Mai mult Mai puțin

Elevați-vă abilitățile de filetare cu noul cuțit de filetat de 15 cm, un instrument precis și echilibrat, ideal pentru lucrul detaliat necesar în prepararea peștelui, cărnii și a altor tipuri de alimente. Forjat din rezistentul oțel 5CR15MOV, acest cuțit combină flexibilitatea necesară pentru filetare cu durabilitatea esențială pentru o utilizare îndelungată: • Lungimea lamei de 155 mm și grosimea de 4 mm asigură controlul și precizia necesare pentru tăieri fine și netede, fiind optimizat pentru separarea eficientă a cărnii de oase. • Manerul de 125 mm, confecționat din lemn masiv, oferă o prindere confortabilă și o estetică caldă, adăugând un plus de eleganță naturală instrumentului dvs. de bucătărie. • Unghiul de ascuțire de 40° este ideal pentru a oferi o ascuțișe excepțională, esențială pentru tăierile precise necesare în filetare. • Greutatea de 252 g este distribuită echilibrat între lamă și maner, oferind o senzație de stabilitate și control îmbunătățit în timpul utilizării. • Oțelul 5CR15MOV este ales pentru proprietățile sale de rezistență la coroziune și capacitatea de a menține un ascuțiș durabil, asigurând performanță și fiabilitate. Acest cuțit de filetat cu maner din lemn masiv este creat pentru bucătarii care apreciază precizia, durabilitatea și frumusețea în ustensilele lor de bucătărie. Este o alegere excelentă pentru profesioniștii și amatorii pasionați de gătit, promițând să îmbunătățească eficiența și plăcerea fiecărei sesiuni de pregătire a alimentelor.

Citit Mai mult Mai puțin