Cuțitul japonez Sakai Jikko INOX 12cm este ideal pentru sarcini de precizie precum decojire, feliere fină, curățare și lucrări detaliate pe fructe, legume sau carne. Lama de 120 mm este realizată din oțel Molybdenum, un aliaj inoxidabil apreciat pentru rezistența sa superioară la coroziune și capacitatea de a menține un tăiș fin, elastic și durabil. Cu o greutate de doar 84 g și o lungime totală de 234 mm, acest cuțit oferă o manevrabilitate excelentă, ideală pentru utilizare zilnică. Producătorul JIKKO, fondat în anul 1900, reprezintă una dintre cele mai respectate case de cuțite din orașul Sakai – locul unde s-a născut tradiția lamelor japoneze moderne. Fiecare cuțit din seria INOX este finisat și ascuțit manual de meșteri specializați, fiind pregătit pentru utilizare imediată fără a necesita reascuțire. Echilibrul perfect între tradiție, funcționalitate și durabilitate transformă acest petty într-o alegere excelentă atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază calitatea autentică japoneză.

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul japonez Gyuto Sakai Jikko INOX 21cm este un instrument profesional născut din tradiția de peste 120 de ani a renumitului producător Jikko din orașul Sakai – capitala istorică a cuțitelor japoneze. Lama sa de 210 mm este realizată din oțel inoxidabil Molybdenum, un material apreciat pentru rezistența sa excelentă la coroziune, durabilitatea ridicată și tăișul fin, ușor de întreținut. Cu o greutate de 175 g și o lungime totală de 333 mm, cuțitul oferă echilibrul ideal între putere și control, fiind o alegere versatilă pentru carne, legume și pește. Fiecare cuțit din seria Jikko INOX este ascuțit manual de meșteri experimentați înainte de livrare, pentru un tăiș pregătit de lucru imediat – fără ajustări suplimentare. Mânerul ergonomic din materiale durabile oferă o prindere sigură și confortabilă, reflectând atenția la detalii specifică atelierelor japoneze tradiționale. Un cuțit autentic Sakai-made, potrivit atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază lucrul cu instrumente de calitate.

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul de bucatar de 20 cm este alegerea ideală pentru pasionații de gastronomie care caută echilibru între performanță și rafinament. Realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, acest cuțit oferă o duritate de 60±2 HRC, asigurând o tăiere precisă, o ascuțime de lungă durată și o rezistență excelentă la uzură. Lama elegantă prezintă un model distinct de oțel Damasc, finisat cu măiestrie, și are un unghi de ascuțire de 9–12° pe fiecare parte, pentru tăieri netede și control deplin. Mânerul realizat din lemn burl natural adaugă o notă premium, fiind unic prin textura sa organică și oferind o prindere sigură și confortabilă în orice sarcină culinară. Perfect pentru tocare, feliere și tăiere fină, acest cuțit chef este esențial în orice bucătărie profesionistă sau de acasă. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV ✅ Duritate: 60±2 HRC ✅ Material mâner: Lemn Burl natural ✅ Lungime lamă: 21 cm ✅ Lungime totală: 34.5 cm ✅ Unghi de ascuțire: 9–12° pe fiecare parte ✅ Grosime lamă: 2.2 mm ✅ Greutate: 233 g

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul Kiritsuke de 20 cm este un instrument esențial pentru orice bucătar care apreciază precizia și echilibrul perfect. Realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferă o duritate de 60±2 HRC și un tăiș deosebit de rezistent. Textura distinctivă a lamei și finisajul său cu efect ciocănit adaugă nu doar eleganță, ci și funcționalitate, prevenind lipirea alimentelor în timpul tăierii. Mânerul din G10 negru, cu inserție roșie, este proiectat pentru o ergonomie superioară, oferind aderență, confort și stabilitate chiar și în timpul utilizării îndelungate. Acest cuțit chef se remarcă prin versatilitatea sa, fiind ideal pentru tocare, feliere, tranșare sau tăieri fine, devenind rapid piesa centrală a oricărei bucătării. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV ✅ Duritate: 60±2 HRC ✅ Material mâner: G10 negru cu inserție roșie ✅ Lungime lamă: 20 cm ✅ Lungime totală: 35 cm ✅ Grosime lamă: 2.5 mm ✅ Greutate: 208 g

Citit Mai mult Mai puțin

Cuțitul Kiritsuke 21 cm este o alegere rafinată pentru bucătarii care caută atât performanță de top, cât și un design elegant. Lama este forjată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferind o ascuțime remarcabilă, durabilitate sporită și rezistență la coroziune. Cu un unghi de ascuțire de 9–12° pe fiecare parte, acest cuțit asigură o precizie excepțională în tăieturi, fiind ideal pentru feliere, tocare și detalii fine. Lama subțire de 2 mm permite o manevrare fluidă, în timp ce mânerul Ruby Flame, realizat din lemn stabilizat și G10, adaugă un contrast vizual fascinant și o prindere sigură și confortabilă. Cuțitul Kiritsuke este un instrument versatil, inspirat din tradiția japoneză, potrivit atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionați care doresc un plus de stil în bucătărie.

Citit Mai mult Mai puțin

Cu un design sofisticat și o funcționalitate impecabilă, acest cuțit Kiritsuke de 21 cm este ideal pentru bucătarii care apreciază atât estetica, cât și performanța. Lama este realizată din oțel Damasc cu 37 de straturi și un model distinct Diamond, oferind durabilitate, ascuțime de lungă durată și un aspect de colecție. Cu o grosime de 2.1 mm și un unghi de tăiere de 9–12°, este potrivit pentru feliat carne, pește, legume și pentru detalii fine. Mânerul realizat din lemn de abanos este finisat cu o superbă acoperire lăcuită în nuanțe roșii și aurii – o expresie a rafinamentului japonez. Acest cuțit versatil, cu formă tradițională Kiritsuke, combină eleganța cu o precizie remarcabilă în bucătărie. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 37 straturi, model Diamond✅ Material mâner: Lemn de abanos cu finisaj artistic lăcuit✅ Lungime lamă: 21 cm✅ Lungime totală: 36 cm✅ Grosime lamă: 2.1 mm✅ Greutate: 170 g✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un cuțit japonez deosebit, creat pentru tăieturi fine și prezentări spectaculoase.

Citit Mai mult Mai puțin

Un cuțit creat pentru cei care caută eleganță și funcționalitate, acest model de 21.5 cm este realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu premium 10Cr15CoMoV, oferind performanță excelentă, ascuțime de durată și rezistență la coroziune. Lama are o grosime de 2 mm și este finisată cu un model Damasc spectaculos, ideală pentru tăieturi fine, rapide și controlate. Mânerul combină lemnul de abanos cu o inserție de rășină în nuanțe regale de verde, pentru un contrast estetic puternic și o priză ergonomică. Un cuțit profesional versatil, perfect pentru tăiat carne, pește, legume sau verdețuri – un companion esențial pentru orice bucătar pasionat. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Lemn de abanos & rășină epoxidică verde regal✅ Lungime lamă: 21.5 cm✅ Lungime totală: 34.5 cm✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Greutate: 169 g✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un cuțit rafinat, ușor și eficient – ideal pentru gătit la nivel profesional sau acasă.

Citit Mai mult Mai puțin

Cu un design care îmbină măiestria tradițională cu materiale moderne, acest cuțit de bucătar de 20.7 cm este alegerea ideală pentru pasionații de gătit care caută performanță și eleganță. Lama este realizată din oțel Damasc cu 73 de straturi, ceea ce îi conferă o duritate excelentă (60–62 HRC) și o ascuțime de durată, ideală pentru tăieri fine și precise. Cu o grosime de 2.2 mm și un unghi de ascuțire de 9°–12° pe fiecare parte, cuțitul taie cu ușurință carne, legume sau verdețuri. Mânerul ergonomic realizat din rășină epoxidică premium cu efect „Galaxy Blue” oferă o prindere stabilă și un aspect vizual spectaculos. Un instrument versatil, elegant și performant – potrivit atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază calitatea adevărată. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 73 straturi✅ Material mâner: Rășină epoxidică premium (Galaxy Blue)✅ Lungime lamă: 20.7 cm✅ Lungime totală: 34.5 cm✅ Grosime lamă: 2.2 mm✅ Greutate: 189 g✅ Duritate: 60–62 HRC 🔪 Design elegant și eficiență remarcabilă pentru tăieri zilnice fără efort.

Citit Mai mult Mai puțin

Cu un design clasic reinterpretat, acest cuțit de bucătar de 21 cm este gândit pentru bucătarii care caută eleganță, fiabilitate și putere de tăiere constantă. Lama este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi, oferind un echilibru excelent între duritate, flexibilitate și ascuțime durabilă. Modelul texturat cu efect „tsuchime” (ciocănit manual) reduce frecarea în timpul tăierii și previne lipirea alimentelor, oferind un control superior. Cu o grosime de 2 mm și o duritate de 60±2 HRC, lama asigură performanțe optime în orice bucătărie. Mânerul din lemn Rosewood adaugă o notă caldă și naturală, fiind perfect echilibrat pentru o prindere stabilă și confortabilă. Ideal pentru feliat carne, legume sau pește, acest cuțit este un partener de încredere pentru sarcinile zilnice sau preparate sofisticate. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi✅ Material mâner: Lemn Rosewood natural✅ Lungime lamă: 21.2 cm✅ Lungime totală: 34.5 cm✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Greutate: 256 g✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un cuțit versatil, cu design clasic, pregătit să facă față oricărei provocări culinare.

Citit Mai mult Mai puțin

Acest cuțit de bucătar de 21 cm este creat pentru cei care caută excelență în fiecare tăietură. Lama sa este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu S35VN – un oțel premium cunoscut pentru durabilitatea sa remarcabilă și retenția superioară a tăișului. Cu o duritate de 62 HRC și o grosime de doar 2 mm, lama oferă precizie incredibilă în feliere, tocare și tranșare. Finisajul ondulat tipic Damasc nu doar adaugă un aspect sofisticat, ci și reduce frecarea în timpul tăierii. Mânerul din Pakkawood natural (lemn laminat ecologic) aduce un contrast plăcut între tradiție și modern, oferind o prindere confortabilă, chiar și în sesiuni lungi de lucru. Designul echilibrat face din acest cuțit un companion de încredere în orice bucătărie profesionistă sau casnică. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu S35VN✅ Material mâner: Pakkawood natural ecologic✅ Lungime lamă: 21.2 cm✅ Lungime totală: 35 cm✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Greutate: 202 g✅ Duritate: 62 HRC 🔪 Performanță profesională cu un design elegant, potrivit pentru orice bucătar pasionat.

Citit Mai mult Mai puțin

Cu un design îndrăzneț și o lamă forjată din oțel Damasc cu 67 de straturi, acest cuțit de bucătar de 21 cm combină perfect estetica modernă cu performanța japoneză. Nucleul din oțel 10Cr15CoMoV oferă o duritate remarcabilă și un tăiș fin, ideal pentru tăierea precisă a cărnii, peștelui sau legumelor. Lama de 2.7 mm grosime este finisată cu un model Damascus rotativ, unic, care atrage imediat privirea. Mânerul ergonomic, rășină fluorescentă, adaugă stabilitate, rezistență la umiditate și o notă vizuală deosebită, fiind perfect echilibrat pentru utilizare îndelungată. Cu o greutate de 212g și unghi de ascuțire de 9–12° pe fiecare parte, acest cuțit este conceput pentru pasionații de gastronomie care apreciază finețea tăierii și stilul japonez reinterpretat. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Rășină fluorescentă✅ Lungime lamă: 21 cm✅ Lungime totală: 34.8 cm✅ Grosime lamă: 2.7 mm✅ Greutate: 212 g✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un cuțit japonez premium, cu design futurist și tăiș impecabil.

Citit Mai mult Mai puțin

Acest cuțit de bucătar de 22 cm este o alegere excepțională pentru cei care caută precizie, durabilitate și un design spectaculos. Lama este forjată din oțel Damasc cu 67 de straturi, având un nucleu VG10 – un standard japonez recunoscut pentru duritatea și capacitatea sa de a păstra tăișul timp îndelungat. Modelul ciocănit de pe lamă reduce frecarea și previne lipirea alimentelor în timpul utilizării, oferind o experiență de tăiere fluidă și eficientă. Mânerul, realizat din lemn stabilizat multicolor, adaugă nu doar un accent vizual deosebit, ci și o ergonomie excelentă pentru utilizare îndelungată. Cu o greutate de 200g și o duritate de 60±2 HRC, acest cuțit este ideal pentru tăierea precisă a cărnii, legumelor și fructelor, oferind performanță constantă în bucătăriile profesionale sau acasă. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu VG10✅ Material mâner: Lemn stabilizat multicolor✅ Lungime lamă: 22.1 cm✅ Lungime totală: 36 cm✅ Grosime lamă: 2.5 mm✅ Greutate: 200 g✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un cuțit japonez cu tăiș superior și un design unic, dedicat pasionaților de gastronomie.

Citit Mai mult Mai puțin