Cuțitul Takobiki este un instrument tradițional japonez folosit în bucătăriile de sushi pentru tăierea precisă a sashimi-ului și a fructelor de mare. Având o lamă lungă și dreaptă de 24 cm, acest cuțit este ideal pentru realizarea tăieturilor uniforme, fără a zdrobi textura delicată a peștelui. Fabricat din oțel de înaltă calitate, cuțitul oferă precizie excepțională, durabilitate și un tăiș fin, ideal pentru bucătarii profesioniști. Mânerul tradițional din lemn asigură o prindere ergonomică și echilibrată, permițând un control optim în fiecare mișcare. Instrucțiuni de utilizare și întreținere:   • Utilizați doar pentru scopuri culinare – Nu este destinat tăierii produselor congelate, a oaselor sau a legumelor tari. • Folosiți întotdeauna un tocător – Evitați lovirea puternică a lamei pe suprafețe dure, deoarece poate deteriora marginea de tăiere. • Evitați presiunea laterală pe lamă – Lamele subțiri și ascuțite sunt proiectate doar pentru tăierea dreaptă. • Verificați periodic integritatea lamei – Fisurile pot duce la deteriorarea iremediabilă a cuțitului. • Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – Umiditatea poate deteriora mânerul și metalul. • Nu expuneți cuțitul la foc direct – Temperaturile ridicate pot compromite structura oțelului. • Ascuțire regulată – Se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze pentru menținerea unui tăiș impecabil.

Citit Mai mult Mai puțin

Adăugați la colecția dvs. cuțitul pentru feliere de 19 cm, o capodoperă de funcționalitate și design, forjat din durabilul oțel Damasc VG 10. Acest cuțit elegant este echipat cu un maner din coajă de bob verde, care îmbină frumusețea naturală cu ergonomia, oferind o experiență de utilizare superioară. Cu o formă optimizată pentru felierea precisă a cărnii, peștelui sau a legumelor, acest cuțit reprezintă combinația perfectă între performanță și estetică: • Lungimea lamei de 145 mm și grosimea de 2 mm asigură tăieri fine și controlate, ideal pentru prezentări impecabile și porționare precisă. • Manerul de 103 mm, creat din coajă de bob verde, nu doar că adaugă un plus de unicitate și eleganță cuțitului, dar asigură și o prindere confortabilă, maximizând controlul și minimizând oboseala mâinii. • Unghiul de ascuțire de 40° este fin reglat pentru a oferi ascuțiș de lungă durată și performanță de tăiere superioară, permițând utilizatorului să efectueze tăieri precise cu efort minim. • Greutatea de 178 g echilibrează perfect ușurința de manevrare cu stabilitatea, oferind o experiență de tăiere confortabilă și eficientă. • Fabricat din oțel Damasc VG 10 este ales pentru proprietățile sale excepționale de rezistență și capacitatea de a menține un ascuțiș durabil, garantând o performanță de înaltă calitate pentru o perioadă îndelungată. Cuțitul pentru feliere din oțel Damasc cu maner din coajă de bob verde este soluția ideală pentru cei care caută un instrument de tăiere de excepție, ce combină măiestria artizanală cu frumusețea materialelor naturale. Este o piesă esențială în bucătăria oricărui chef sau pasionat de gătit, promițând să transforme fiecare act de preparare într-o experiență plăcută și eficientă.

Citit Mai mult Mai puțin

Experimentați arta tradițională japoneză a preparării sashimi cu acest cuțit de sashimi de 25 cm, o piesă esențială pentru orice chef sau pasionat de bucătăria japoneză. Cu o lamă lungă și flexibilă de 240 mm, forjată din oțel inoxidabil 5CR15MOV, acest cuțit este optimizat pentru a realiza feliere precisă și netedă, esențială pentru prepararea perfectă a sashimi. Manerul său unic, realizat dintr-o combinație elegantă de foaie de cupru și lemn de santal roșu, nu doar că adaugă un aspect estetic deosebit, dar oferă și o prindere confortabilă și sigură: • Lungimea generoasă a lamei și grosimea de 3.5 mm permit realizarea unor tăieri lungi și uniforme, vitale pentru textura și prezentarea sashimi. • Manerul de 167 mm, combinând foaia de cupru cu lemnul de santal roșu, oferă o prindere ergonomică și un echilibru îmbunătățit, facilitând controlul precis în timpul tăierii. • Unghiul de ascuțire de 60° asigură o ascuțișe durabilă și performanță de tăiere superioară, esențiale pentru a respecta integritatea și frăgezimea peștelui. • Greutatea de 190 g este ideală pentru a oferi stabilitate și manevrabilitate, permițând utilizarea prelungită fără oboseală. • Oțelul 5CR15MOV este recunoscut pentru rezistența sa la coroziune și capacitatea de a menține un ascuțiș de lungă durată, garantând fiabilitate și ușurință de întreținere. Acest cuțit de sashimi este conceput nu doar pentru a excela în performanța de tăiere necesară preparării sashimi, dar și pentru a adăuga o notă de rafinament estetic colecției dvs. de cuțite. Fie că sunteți un profesionist în arta culinară japoneză sau un entuziast care dorește să exploreze preparatele autentice acasă, cuțitul de sashimi cu maner din foaie de cupru și lemn de santal roșu este alegerea perfectă, promițând o experiență de tăiere satisfăcătoare și rezultate impresionante.

Citit Mai mult Mai puțin