Cuțit Kiritsuke 21 cm din Otel Damasc cu Maner Ruby Flame

Descriere

Cuțitul Kiritsuke 21 cm este o alegere rafinată pentru bucătarii care caută atât performanță de top, cât și un design elegant. Lama este forjată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferind o ascuțime remarcabilă, durabilitate sporită și rezistență la coroziune.

Cu un unghi de ascuțire de 9–12° pe fiecare parte, acest cuțit asigură o precizie excepțională în tăieturi, fiind ideal pentru feliere, tocare și detalii fine. Lama subțire de 2 mm permite o manevrare fluidă, în timp ce mânerul Ruby Flame, realizat din lemn stabilizat și G10, adaugă un contrast vizual fascinant și o prindere sigură și confortabilă.

Cuțitul Kiritsuke este un instrument versatil, inspirat din tradiția japoneză, potrivit atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionați care doresc un plus de stil în bucătărie.

Forma produsului

Cuțitul Kiritsuke 21 cm este o alegere rafinată pentru bucătarii care caută atât performanță de top, cât și un design... Citeşte mai mult

398,99 lei  318,99 lei

    • Versatilitate maximă pentru tăiere și tocătură.Oțel Damasc cu 67 straturi – Duritate crescută și un tăiș care rămâne ascuțit mult timp

    • Nucleu 10Cr15CoMoV – Performanță superioară, rezistență la coroziune și uzură

    • Mâner Ruby Flame (lemn stabilizat & G10) – Design de impact, ergonomie excelentă și rezistență în timp

    • Lungime lamă 21.4 cm / Greutate 198 g – Ideal pentru tăieri lungi și precise, cu echilibru optim

    Descriere

    Cuțitul Kiritsuke 21 cm este o alegere rafinată pentru bucătarii care caută atât performanță de top, cât și un design elegant. Lama este forjată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferind o ascuțime remarcabilă, durabilitate sporită și rezistență la coroziune.

    Cu un unghi de ascuțire de 9–12° pe fiecare parte, acest cuțit asigură o precizie excepțională în tăieturi, fiind ideal pentru feliere, tocare și detalii fine. Lama subțire de 2 mm permite o manevrare fluidă, în timp ce mânerul Ruby Flame, realizat din lemn stabilizat și G10, adaugă un contrast vizual fascinant și o prindere sigură și confortabilă.

    Cuțitul Kiritsuke este un instrument versatil, inspirat din tradiția japoneză, potrivit atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionați care doresc un plus de stil în bucătărie.

    Instrucțiuni și Informații suplimentare

    Utilizare

    Oțelul Damasc este apreciat pentru tăișul fin și structura sa stratificată. Este un oțel performant, ușor reactiv, care necesită îngrijire atentă.

    Utilizare
    Folosește cuțitul exclusiv pentru tăiere.
    Nu tăia oase, alimente foarte dure sau înghețate.
    Nu lovi și nu zdrobi alimentele cu lama.
    Alege cuțitul potrivit fiecărui tip de aliment.
    Nu testa tăișul cu degetul.

    Curățare
    Spală manual, imediat după utilizare.
    Nu spăla în mașina de vase.
    Șterge lama complet după spălare.
    Depozitează într-un loc uscat și aerisit.

    Protecția lamei
    Nu lăsa sucuri acide pe lamă (roșii, lămâie, oțet).
    Umezeala și acizii pot provoca pete superficiale.
    Aplică ocazional un strat subțire de ulei alimentar.

    Ascuțire
    Ascuțește cu piatră sau sharpener dedicat, la nevoie.

    Notă importantă
    Petele fine sau patina ușoară sunt reacții naturale ale oțelului Damasc, nu defecte. Întreținerea corectă menține lama frumoasă și performantă în timp.

    Intretinere

    Curățare
    Spală manual, imediat după utilizare.
    Nu spăla în mașina de vase.
    Șterge lama complet după spălare.
    Depozitează într-un loc uscat și aerisit.

    Protecția lamei
    Nu lăsa sucuri acide pe lamă (roșii, lămâie, oțet).
    Umezeala și acizii pot provoca pete superficiale.
    Aplică ocazional un strat subțire de ulei alimentar.

    Ascuțire
    Ascuțește cu piatră sau sharpener dedicat, la nevoie.

    Notă importantă
    Petele fine sau patina ușoară sunt reacții naturale ale oțelului Damasc, nu defecte. Întreținerea corectă menține lama frumoasă și performantă în timp.

    Lama care face diferența

    Lamele cuțitelor noastre sunt realizate din oțel Damasc stratificat, cu miez din oțeluri premium atent selecționate, alese pentru precizie, rezistență și ascuțime de durată. Structura multilayer oferă tăieturi curate, control excelent și performanță constantă, chiar și în utilizare intensivă.
    Folosim oțeluri recunoscute pentru performanța lor în cuțite profesionale, tratate termic pentru a obține un echilibru optim între duritate și elasticitate. Modelul distinct al lamei nu este doar estetic – el contribuie la stabilitate și la păstrarea ascuțimii în timp, pentru o experiență de gătit mai eficientă și mai plăcută.

    De ce lamele noastre sunt diferite:

    • Oțel Damasc stratificat, ales pentru echilibrul ideal între duritate, flexibilitate și rezistență în timp
    • Ascuțime precisă și constantă, care permite tăieturi curate cu efort minim
    • Control excelent și stabilitate ridicată, indiferent de ingredient
    • Modelul distinct al lamei reduce aderența alimentelor și îmbunătățește fluxul tăierii
    • Performanță gândită pentru utilizare zilnică, atât acasă, cât și în bucătării profesionale

    Mânere premium, gândite pentru performanță

    Mânerele cuțitelor noastre sunt realizate din materiale compozite și naturale atent alese, precum rășini tehnice, lemn stabilizat sau inserții moderne, pentru a oferi o prindere sigură, confort constant și rezistență excelentă la umiditate și uzură. Rezultatul este un mâner echilibrat, plăcut la atingere, care completează perfect performanța lamei.

    Mâner conceput pentru control și confort

    • Formă ergonomică, gândită pentru o priză sigură și naturală
    • Echilibru optim între lamă și mâner, pentru mișcări fluide și precise
    • Stabilitate excelentă chiar și în utilizare îndelungată
    • Control sporit, care reduce oboseala mâinii
    <h2><strong>Detalii care contează</strong></h2>

    Detalii care contează

    1. Oțel Damasc premium – stratificat, cu miez performant, pentru tăieturi curate și ascuțime de durată
    2. Echilibru perfect – distribuția greutății pentru control și precizie
    3. Mâner ergonomic – stabil, confortabil, sigur chiar și cu mâinile umede

    Produse vizualizate recent

      Footer image

      © 2026 Japanese Essence

        • American Express
        • Apple Pay
        • Google Pay
        • Maestro
        • Mastercard
        • Shop Pay
        • Union Pay
        • Visa

        Log in

        Ați uitat parola?

        Nu aveți încă un cont?
        Creează cont