Descriere
Cuțitul MAC Chef Knife 9.8", din gama Professional Series, este un cuțit de bucătar de dimensiuni generoase, conceput pentru feliere, tocare, mărunțire și porționarea eficientă a unei game variate de ingrediente. Lama lungă de 25 cm îl face potrivit inclusiv pentru prepararea bucăților mari de carne, pește sau legume.
Lama este realizată din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii.
Cu o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime a lamei de 2,5 mm, cuțitul oferă stabilitate și precizie în timpul tăierii, păstrând în același timp o construcție potrivită pentru utilizare profesională. Greutatea de aproximativ 222 g contribuie la un echilibru bun între robustețe și manevrabilitate.
Cuțitul are o lungime totală de 37 cm, dintre care 25 cm reprezintă lama și 12 cm mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material compozit pe bază de lemn și rășină fenolică, apreciat pentru stabilitate, durabilitate și rezistență la umiditate. Acesta este fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, oferind o construcție solidă și sigură.
Parte din gama MAC Professional Series, acest model este potrivit pentru utilizatorii care preferă un cuțit de bucătar mai lung, capabil să ofere tăieturi ample și precise, fără a sacrifica controlul.
Cuțitul este fabricat în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
