Descriere
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell Super GOU 20 cm este un model premium de înaltă performanță, creat pentru cei care caută precizie excepțională, tăiș extrem de fin și o prezență vizuală spectaculoasă în bucătărie. Forma de Bucătar îl face versatil și eficient pentru o gamă largă de sarcini, de la felierea cărnii și tocarea legumelor până la pregătiri care cer control, fluiditate și stabilitate perfectă. Seria Super GOU impresionează prin designul sofisticat al lamei Damascus și prin detaliile rafinate care exprimă spiritul japonez al performanței.
Lama are un nucleu din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, un material ultra-dur, apreciat pentru puritatea sa ridicată și pentru capacitatea de a obține un tăiș excepțional de fin. Nucleul este îmbrăcat în 80 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 161 de straturi, cu un model fascinant la suprafață și o identitate vizuală distinctă. Datorită conținutului ridicat de carbon, oțelul SG2 poate atinge o duritate de aproximativ 63 HRC, oferind retenție excelentă a tăișului și performanță de lungă durată. Mânerul din red-black Canvas-Micarta, fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil și susținut la interior de o structură din inox 18-10, oferă stabilitate remarcabilă, echilibru foarte bun și confort în toate tehnicile de tăiere.
Tip cuțit: de Bucătar
Lungime lamă: 20 cm
Seria: Yaxell Super GOU
Construcție lamă: Damascus, 161 straturi
Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powdered stainless steel
Duritate: aprox. 63 HRC
Material mâner: Red-Black Canvas-Micarta
Fixare mâner: 3 nituri din oțel inoxidabil
Structură internă mâner: oțel inoxidabil 18-10
Finisaj: model Damascus și gravură manuală Super GOU
