Descriere
Cuțitul japonez de dezosat curbat Yaxell Super GOU 15 cm este un model premium creat pentru lucrări de precizie, unde controlul, finețea și stabilitatea sunt esențiale. Forma curbată a lamei îl face ideal pentru urmărirea conturului osului, separarea atentă a cărnii și realizarea unor tăieri curate, bine controlate. Seria Super GOU aduce acestui profil specializat un plus de rafinament, printr-o construcție de înalt nivel și un design spectaculos, potrivit pentru cei care caută performanță profesională și estetică premium în același produs.
Lama are un nucleu din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, un material ultra-dur apreciat pentru puritatea sa ridicată și pentru capacitatea de a susține un tăiș excepțional de fin. Nucleul este îmbrăcat în 80 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 161 de straturi, cu un model vizual spectaculos la suprafață și gravură manuală Super GOU, inspirată de spiritul samurailor. Datorită conținutului ridicat de carbon, oțelul SG2 poate atinge o duritate de aproximativ 63 HRC, oferind retenție excelentă a tăișului și performanță de lungă durată. Mânerul din red-black Canvas-Micarta, fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil și susținut la interior de o structură din inox 18-10, oferă stabilitate remarcabilă, echilibru foarte bun și confort în utilizare repetată.
Tip cuțit: de Dezosat curbat
Lungime lamă: 15 cm
Seria: Yaxell Super GOU
Construcție lamă: Damascus, 161 straturi
Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powdered stainless steel
Duritate: aprox. 63 HRC
Material mâner: Red-Black Canvas-Micarta
Fixare mâner: 3 nituri din oțel inoxidabil
Structură internă mâner: oțel inoxidabil 18-10
Finisaj: model Damascus și gravură manuală Super GOU
