Descriere
Cuțitul Deba este o piesă esențială în bucătăria japoneză, conceput pentru prelucrarea peștelui și a cărnii, oferind precizie și forță excepțională.
Lama sa robustă de 19.5 cm permite filetarea peștelui, tranșarea cărnii și tăierea oaselor mici, fără a compromite textura alimentelor.
Datorită ascuțirii unilaterale, acest cuțit realizează tăieturi curate și precise, fiind preferat de bucătarii profesioniști.
Mânerul său tradițional japonez, fabricat din lemn natural, oferă echilibru perfect și confort optim, facilitând o utilizare sigură și eficientă.
Instrucțiuni de utilizare și întreținere:
• Utilizați doar pentru scopuri culinare – Evitați tăierea produselor congelate, a oaselor mari sau a legumelor foarte tari.
• Folosiți întotdeauna un tocător – Nu loviți lama de suprafețe dure, pentru a preveni deteriorarea tăișului.
• Evitați presiunea laterală pe lamă – Cuțitele japoneze sunt ascuțite pentru tăieturi precise, nu pentru aplicarea forței laterale.
• Verificați periodic lama – Dacă apar fisuri, cuțitul trebuie retras din uz pentru a evita deteriorarea sau accidentele.
• Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – Acest lucru poate afecta atât lama, cât și mânerul.
• Nu expuneți cuțitul la temperaturi ridicate sau foc direct – Acest lucru poate compromite structura metalului.
• Ascuțire regulată – Pentru a menține performanța optimă, se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze.
