Descriere
Cuțitul MAC Paring Knife 5" with Dimple, din gama Chef Series, este un model compact și precis, conceput pentru operațiuni care necesită control ridicat, precum curățarea, decojirea, fasonarea și tăierea fructelor, legumelor și a ingredientelor de dimensiuni mici.
Lama are o lungime de 13 cm și este realizată din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii.
Cu o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime a lamei de 2,5 mm, cuțitul oferă precizie și control în timpul lucrărilor de detaliu. Lama este prevăzută cu alveole, concepute pentru a reduce suprafața de contact dintre lamă și alimente și pentru a facilita desprinderea ingredientelor în timpul tăierii.
Greutatea redusă, de aproximativ 75 g, îl face foarte ușor și manevrabil, fiind potrivit pentru operațiuni repetitive și pentru situațiile în care un cuțit de bucătar de dimensiuni mari ar fi mai greu de controlat.
Cuțitul are o lungime totală de 23 cm, dintre care 13 cm reprezintă lama și 10 cm mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material compozit pe bază de lemn și rășină fenolică, apreciat pentru stabilitate, durabilitate și rezistență la umiditate. Acesta este fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, oferind o construcție solidă și sigură.
Parte din gama MAC Chef Series, acest model combină dimensiunile compacte, greutatea redusă și lama cu alveole, fiind o alegere practică pentru tăieri fine și operațiuni de precizie în bucătărie.
Cuțitul este fabricat în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
