Descriere
Cuțitul MAC Boning 6.1", din gama Professional Series, este conceput pentru operațiuni de dezosare și pentru separarea precisă a cărnii de os. Lama de 15,5 cm oferă un echilibru foarte bun între precizie, control și forță, fiind potrivită atât pentru utilizare profesională, cât și pentru pasionații de gătit care caută un cuțit specializat și robust.
Lama este realizată din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru între capacitatea de tăiere, rezistența la coroziune și întreținerea relativ ușoară a tăișului.
Cu o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime a lamei de 3 mm, cuțitul oferă stabilitatea și rezistența necesare pentru lucrările de dezosare. Greutatea de aproximativ 195 g contribuie la senzația de control și siguranță în timpul utilizării.
Cuțitul are o lungime totală de 27 cm, dintre care 15,5 cm reprezintă lama și 11,5 cm mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material compozit pe bază de lemn și rășină fenolică, ales pentru stabilitate, durabilitate și rezistență bună la umiditate. Acesta este fixat cu două nituri din oțel inoxidabil SUS410, asigurând o construcție solidă și durabilă.
Parte din gama MAC Professional Series, modelul este destinat celor care apreciază controlul, precizia și construcția specifică unui cuțit profesional japonez.
Cuțitul este fabricat în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
