Descriere
Cuțitul MAC Pro Sole Fillet 6.9", parte din gama Professional Series, este conceput pentru filetarea precisă a peștelui și pentru operațiuni care necesită control fin și o lamă subțire, ușor de manevrat. Cu o lungime a lamei de 17,5 cm și o grosime de numai 2 mm, oferă precizie și control foarte bun în timpul tăierii.
Lama este realizată din oțel AUS-8 cu molibden, un oțel inoxidabil ce conține carbon, crom, molibden și vanadiu. Această compoziție oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii. Lama are o duritate de aproximativ 58 HRC, potrivită pentru un cuțit profesional destinat tăierilor fine și precise.
Cuțitul cântărește aproximativ 100 g, ceea ce contribuie la manevrabilitatea sa și reduce efortul în timpul utilizării prelungite. Lungimea totală este de 30,5 cm, dintre care 13 cm reprezintă mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material obținut prin combinarea lemnului cu rășină fenolică, apreciat pentru stabilitate, rezistență la umiditate și durabilitate. Acesta este fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, oferind o construcție solidă și sigură.
Parte din apreciata gamă MAC Professional Series, acest model îmbină precizia specifică cuțitelor japoneze cu o construcție practică, potrivită atât bucătăriilor profesionale, cât și pasionaților care caută un instrument specializat pentru filetare.
Cuțitul este fabricat în Japonia, respectând standardele de producție și finisare specifice MAC Corporation.
