Descriere
Cuțitul MAC Fillet Knife 8.3" with Sand Blast, din gama Superior Series, este conceput pentru filetarea precisă a peștelui și pentru operațiuni care necesită o lamă lungă, subțire și ușor de controlat. Lama de 21 cm oferă o suprafață generoasă de tăiere, potrivită pentru realizarea unor tăieturi curate și precise.
Lama este realizată din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii.
Cu o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime a lamei de numai 2 mm, cuțitul este conceput pentru precizie și control în timpul filetării. Lama beneficiază de un finisaj sablat (Sand Blast), care îi conferă un aspect mat și distinctiv, specific acestui model din gama Superior Series.
Greutatea cuțitului este de aproximativ 175 g, oferind un echilibru bun între stabilitate și manevrabilitate. Lungimea totală este de 34 cm, dintre care 21 cm reprezintă lama și 13 cm mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material compozit format din lemn și rășină fenolică, apreciat pentru stabilitate, rezistență la umiditate și durabilitate. Acesta este fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, contribuind la o construcție solidă și sigură.
Parte din gama MAC Superior Series, acest model este potrivit atât pentru bucătării profesionale, cât și pentru pasionații care caută un cuțit specializat pentru filetare, cu o lamă lungă și precisă.
Cuțitul este fabricat în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
