Descriere
Cuțitul MAC Japanese Vegetable Knife 6.5", parte din gama Professional Series, este conceput special pentru pregătirea legumelor, oferind o suprafață generoasă a lamei și un profil potrivit pentru tăieri precise, rapide și controlate.
Lama are o lungime de 17 cm și este realizată din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii.
Cu o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime a lamei de 2,5 mm, cuțitul oferă stabilitate și precizie în timpul tăierii. Forma lată a lamei îl face deosebit de practic pentru felierea și tocarea legumelor, dar și pentru transferarea ingredientelor tăiate de pe tocător.
Greutatea este de aproximativ 185 g, oferind o senzație echilibrată și stabilă în mână. Cuțitul are o lungime totală de 29,5 cm, dintre care 17 cm reprezintă lama și 12,5 cm mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material compozit format din lemn și rășină fenolică, apreciat pentru rezistența la umiditate, stabilitate și durabilitate. Acesta este fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, contribuind la construcția robustă și la utilizarea confortabilă a cuțitului.
Parte din gama profesională MAC, acest model este o alegere potrivită pentru pregătirea zilnică a legumelor, atât în bucătăriile profesionale, cât și pentru pasionații care apreciază precizia și manevrabilitatea unui cuțit japonez.
Cuțitul este fabricat în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
