Descriere
Cuțitul MAC Cleaver Knife 6.5" with Sand Blast, din gama Superior Series, este un model robust și versatil, caracterizat prin lama lată specifică unui cleaver. Forma sa oferă stabilitate și control în timpul tăierii, fiind potrivit pentru porționarea, felierea și pregătirea unei game variate de ingrediente.
Lama are o lungime de 16,5 cm și este realizată din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii.
Cu o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime a lamei de 3 mm, cuțitul are o construcție solidă și stabilă, potrivită pentru operațiuni de tăiere care necesită mai mult control și o lamă robustă. Suprafața beneficiază de un finisaj sablat (Sand Blast), care îi conferă un aspect mat și distinctiv, specific acestui model din gama Superior Series.
Cuțitul cântărește aproximativ 235 g, greutatea contribuind la senzația de stabilitate în timpul utilizării. Lungimea totală este de 29,5 cm, dintre care 16,5 cm reprezintă lama și 13 cm mânerul.
Mânerul este realizat din Pakkawood, un material compozit pe bază de lemn și rășină fenolică, apreciat pentru stabilitate, durabilitate și rezistență la umiditate. Acesta este fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, oferind o construcție solidă și sigură.
Parte din gama MAC Superior Series, acest model combină profilul lat al unui cleaver cu precizia și manevrabilitatea caracteristice cuțitelor MAC, fiind potrivit atât pentru bucătării profesionale, cât și pentru pasionații care își doresc un cuțit japonez robust și versatil.
Cuțitul este fabricat în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
