Descriere
Setul MAC Black Fluorine Coated Series reunește două cuțite japoneze versatile, cu finisaj negru distinctiv: un cuțit de bucătar cu lamă de 21,5 cm și un cuțit pentru curățat cu lamă de 13,5 cm. Împreună, cele două modele acoperă atât operațiunile generale de pregătire, cât și lucrările care necesită precizie și control ridicat.
Ambele cuțite sunt realizate din oțel inoxidabil AUS-8 cu molibden, cu o compoziție ce include carbon, crom, molibden și vanadiu. Acest tip de oțel oferă un echilibru foarte bun între ascuțime, rezistență la coroziune, durabilitate și ușurința întreținerii.
Lamele au o duritate de aproximativ 58 HRC și o grosime de numai 2 mm, fiind concepute pentru tăieri precise și o manevrare eficientă.
O caracteristică definitorie a setului este finisajul Black Fluorine Coated, realizat cu un strat negru pe bază de fluor HY-51, fără plumb. Acesta oferă cuțitelor un aspect modern, elegant și uniform, specific acestei colecții MAC.
Cuțitul de Bucătar MAC – 21,5 cm este potrivit pentru feliere, tocare, mărunțire și porționarea unei game variate de ingrediente. Are o lungime totală de 33 cm, dintre care 21,5 cm reprezintă lama și 11,5 cm mânerul. Greutatea este de aproximativ 135 g, ceea ce îl face surprinzător de ușor și manevrabil pentru dimensiunile sale.
Cuțitul pentru Curățat MAC – 13,5 cm este conceput pentru lucrări de precizie, precum curățarea, decojirea, fasonarea și porționarea fructelor, legumelor și a ingredientelor de dimensiuni mici. Are o lungime totală de 24 cm, dintre care 13,5 cm reprezintă lama și 10,5 cm mânerul. Greutatea redusă, de aproximativ 65 g, contribuie la un control foarte bun în timpul utilizării.
Ambele cuțite sunt prevăzute cu mânere din Pakkawood, un material compozit pe bază de lemn și rășină fenolică, apreciat pentru stabilitate, durabilitate și rezistență la umiditate. Mânerele sunt fixate cu trei nituri din oțel inoxidabil SUS410, oferind o construcție solidă și sigură.
Prin combinația dintre un cuțit de bucătar de dimensiune generoasă și un model compact pentru lucrări de detaliu, acest set este potrivit atât pentru bucătării profesionale, cât și pentru pasionații care își doresc două cuțite japoneze complementare, cu un design modern și un finisaj aparte.
Ambele cuțite sunt fabricate în Japonia, conform standardelor de producție și finisare ale MAC Corporation.
