Cuțite Nipone
-
Cutit Japonez de Bucatar Super GOU 20 cm, Damascus 161 Straturi, SG2, Maner Canvas-Micarta
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell Super GOU 20 cm este un model premium de înaltă performanță, creat pentru cei care caută precizie excepțională, tăiș extrem de fin și o prezență vizuală spectaculoasă în bucătărie. Forma de Bucătar îl face versatil și eficient pentru o gamă largă de sarcini, de la felierea cărnii și tocarea legumelor până la pregătiri care cer control, fluiditate și stabilitate perfectă. Seria Super GOU impresionează prin designul sofisticat al lamei Damascus și prin detaliile rafinate care exprimă spiritul japonez al performanței. Lama are un nucleu din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, un material ultra-dur, apreciat pentru puritatea sa ridicată și pentru capacitatea de a obține un tăiș excepțional de fin. Nucleul este îmbrăcat în 80 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 161 de straturi, cu un model fascinant la suprafață și o identitate vizuală distinctă. Datorită conținutului ridicat de carbon, oțelul SG2 poate atinge o duritate de aproximativ 63 HRC, oferind retenție excelentă a tăișului și performanță de lungă durată. Mânerul din red-black Canvas-Micarta, fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil și susținut la interior de o structură din inox 18-10, oferă stabilitate remarcabilă, echilibru foarte bun și confort în toate tehnicile de tăiere. Tip cuțit: de Bucătar Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell Super GOU Construcție lamă: Damascus, 161 straturi Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powdered stainless steel Duritate: aprox. 63 HRC Material mâner: Red-Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 3 nituri din oțel inoxidabil Structură internă mâner: oțel inoxidabil 18-10 Finisaj: model Damascus și gravură manuală Super GOU
2.618,99 lei
-
Cutit Japonez Gyuto Sakai Jikko INOX 21cm
Cuțitul japonez Gyuto Sakai Jikko INOX 21cm este un instrument profesional născut din tradiția de peste 120 de ani a renumitului producător Jikko din orașul Sakai – capitala istorică a cuțitelor japoneze. Lama sa de 210 mm este realizată din oțel inoxidabil Molybdenum, un material apreciat pentru rezistența sa excelentă la coroziune, durabilitatea ridicată și tăișul fin, ușor de întreținut. Cu o greutate de 175 g și o lungime totală de 333 mm, cuțitul oferă echilibrul ideal între putere și control, fiind o alegere versatilă pentru carne, legume și pește. Fiecare cuțit din seria Jikko INOX este ascuțit manual de meșteri experimentați înainte de livrare, pentru un tăiș pregătit de lucru imediat – fără ajustări suplimentare. Mânerul ergonomic din materiale durabile oferă o prindere sigură și confortabilă, reflectând atenția la detalii specifică atelierelor japoneze tradiționale. Un cuțit autentic Sakai-made, potrivit atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază lucrul cu instrumente de calitate.
1.425,99 lei
-
Cutit Japonez Santoku Fujitora 17 cm VG10, Maner Tornado
Cuțitul japonez Santoku Fujitora All Stainless Steel, cu lamă de 17 cm, este un instrument versatil, creat pentru tăiere precisă a legumelor, cărnii și peștelui. Miezul său din oțel VG10 oferă un tăiș fin, performant și ușor de întreținut, în timp ce straturile exterioare din oțel inoxidabil 13-chrome asigură rezistență excelentă la coroziune și durabilitate în utilizarea de zi cu zi. Cu un echilibru atent calibrat și o greutate de doar 150 g, Santoku-ul devine un aliat ideal în bucătărie, atât pentru amatori cât și pentru profesioniști. Mânerul ergonomic, realizat integral din inox 18-8, prezintă modelul „tornado”, conceput pentru o priză foarte sigură, inclusiv atunci când mâinile sunt umede. În plus, construcția complet metalică îi conferă o igienă superioară și permite curățarea facilă, inclusiv în mașina de spălat vase. Fabricat în Japonia, acest cuțit întruchipează echilibrul perfect dintre tradiție, precizie și design modern.
684,99 lei
-
Cutit Japonez de Dezosat Fujitora 15 cm VG10, Maner Tornado
Cuțitul japonez de dezosat Fujitora All Stainless Steel, cu lamă de 15 cm, este proiectat pentru lucrul fin și precis în jurul oaselor, cartilajelor și articulațiilor. Miezul lamei este realizat din VG10, un oțel japonez de top recunoscut pentru ascuțimea sa remarcabilă, retenția excelentă a tăișului și ușurința la ascuțire. Straturile exterioare din oțel inoxidabil 13-chrome adaugă rezistență ridicată la rugină și durabilitate, oferind un instrument deosebit de stabil și sigur pentru lucrările delicate din bucătărie. Mânerul complet din inox 18-8 are designul ergonomic „tornado”, conceput pentru o priză fermă chiar și atunci când mâinile sunt umede sau uleioase. Echilibrul dintre greutatea de 145 g și lungimea totală de 275 mm oferă control excelent în mișcări precise, fiind un cuțit indispensabil pentru pasionații și profesioniștii care pregătesc carne de pasăre, vită, porc sau pește. Fabricat în Japonia, acest cuțit reprezintă calitatea niponă autentică în cea mai pură formă.
719,99 lei
-
Cutit Japonez Sakai Takayuki Aji Kiri, 12cm, Otel Carbon, Maner din Lemn, 12cm
Cuțitul Sakai Takayuki Aji Kiri este un instrument tradițional japonez, proiectat special pentru curățarea, filetatul și porționarea peștilor mici, cum ar fi hamsiile, sardinele și macroul. Cu o lamă compactă de 12 cm, acest cuțit oferă precizie maximă în mișcări fine, fiind ideal pentru bucătarii care lucrează cu ingrediente delicate. Fabricat din oțel carbon de înaltă calitate, cuțitul asigură ascuțime excepțională și tăieturi curate, însă necesită îngrijire adecvată pentru a preveni rugina. Mânerul tradițional japonez, realizat din lemn natural, oferă un echilibru perfect și o prindere confortabilă, permițând un control optim în timpul utilizării. Instrucțiuni de utilizare și întreținere: • Utilizați doar pentru scopuri culinare – Cuțitul este destinat exclusiv preparării peștelui și nu trebuie folosit pentru alimente dure, precum produse congelate sau oase. • Evitați contactul prelungit cu apa – Oțelul carbon poate rugini ușor, așa că trebuie șters complet după fiecare utilizare. • Nu folosiți soluții agresive de curățare – Acestea pot afecta lama și pot deteriora mânerul din lemn. • Depozitare corespunzătoare – Păstrați cuțitul într-un loc uscat și ferit de umezeală pentru a-i prelungi durata de viață. • Nu expuneți cuțitul la temperaturi ridicate sau foc direct – Acest lucru poate afecta structura metalului și a mânerului. • Ascuțire regulată – Se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze pentru menținerea unui tăiș impecabil.
544,99 lei
Ați văzut 53 din 53 produse