Bine ați venit la Japanese Essence! Magazin autentic japonez!

Cutite Damascus

Cuțite de Bucătărie Profesionale - Oțel Damasc, Manere Ergonomice, Performanță și Durabilitate. Cuțite de Bucătar, Santoku, Nakiri, Sătare, Universale, Pâine și Dezosat. Ideal pentru Bucătari Profesioniști și Pasionați de Gătit.

107 produse

  • SALE -94,00 lei Cutit Santoku 18 cm din Otel Damasc cu Maner Negru Turcoaz Cutit Santoku 18 cm din Otel Damasc cu Maner Negru Turcoaz

    Cutit Santoku 18 cm din Otel Damasc cu Maner Negru Turcoaz

    Cuțitul Santoku de 18 cm este un instrument de înaltă precizie, conceput pentru feliere, tocare și mărunțire rapidă. Realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu performant din 10Cr15CoMoV, acest cuțit oferă un echilibru remarcabil între duritate, rezistență la uzură și reținerea tăișului. Lama de 2 mm grosime este gravată cu un model Damascus elegant și este finisată pentru a permite tăieturi curate și uniforme, cu un unghi de ascuțire de 9°–12° pe fiecare parte. Mânerul din piatră compozită neagră cu inserții tip turcoaz adaugă o notă sofisticată și oferă o prindere sigură, chiar și în medii umede. Un cuțit solid și elegant, destinat bucătarilor care apreciază estetica rafinată și performanța tehnică. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Piatra compozită tip Black Turquoise✅ Lungime lamă: 18 cm✅ Lungime totală: 31.4 cm✅ Greutate: 274 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un Santoku versatil și elegant, pregătit pentru orice provocare în bucătărie.

    470,99 lei 376,99 lei

  • SALE -94,00 lei Cutit Santoku 18.5 cm din Otel Damasc cu Maner Rosewood Cutit Santoku 18.5 cm din Otel Damasc cu Maner Rosewood

    Cutit Santoku 18.5 cm din Otel Damasc cu Maner Rosewood

    Cuțitul Santoku de 18.5 cm este o alegere clasică și eficientă pentru orice bucătărie, fiind ideal pentru tăierea rapidă și precisă a legumelor, cărnii sau peștelui. Fabricat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, acest cuțit oferă o ascuțime superioară și o durabilitate remarcabilă. Lama de 2 mm grosime prezintă un model martelat decorativ care reduce lipirea alimentelor de lamă, în timp ce tăișul subțire, cu un unghi de 9–12°, permite tăieturi curate și controlate. Mânerul clasic, din lemn de trandafir premium, asigură o prindere confortabilă, un echilibru optim și un aspect natural, elegant. Un instrument fiabil, perfect pentru bucătarii care apreciază tradiția, performanța și designul rafinat. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Lemn natural de trandafir (Premium Rosewood)✅ Lungime lamă: 18.5 cm✅ Lungime totală: 31.8 cm✅ Greutate: 201 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC 🔪 Un Santoku versatil și elegant, pregătit pentru orice provocare în bucătărie.

    470,99 lei 376,99 lei

  • SALE -78,00 lei Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Artar si Rasina Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Artar si Rasina

    Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Artar si Rasina

    Elegant și versatil, cuțitul universal de 12.6 cm este un instrument indispensabil în orice bucătărie. Ideal pentru sarcinile de zi cu zi precum felierea fructelor, tăierea legumelor sau pregătirea cărnii fără os, acest cuțit combină precizia cu rafinamentul japonez. Lama din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu VG10 garantează o ascuțime excepțională și o durabilitate ridicată, în timp ce grosimea de doar 1.6 mm permite tăieturi fine și rapide. Mânerul unic, realizat din lemn de arțar și rășină stabilizată, oferă atât o prindere sigură cât și un aspect modern, artistic. Un cuțit de precizie, perfect pentru utilizarea zilnică, care adaugă stil și performanță în bucătărie. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu VG10✅ Material mâner: Lemn de arțar și rășină stabilizată✅ Lungime lamă: 12.6 cm✅ Lungime totală: 23.8 cm✅ Greutate: 73 g✅ Grosime lamă: 1.6 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

    389,99 lei 311,99 lei

  • SALE -50,00 lei Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Lemn Pakka Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Lemn Pakka

    Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Lemn Pakka

    Un companion de încredere în bucătărie, cuțitul universal de 13.2 cm este ideal pentru sarcinile zilnice de tăiere, feliere sau curățare. Lama este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferind o ascuțime de lungă durată și rezistență sporită la coroziune. Designul subțire și echilibrat îl face perfect pentru lucrările care necesită precizie, iar mânerul ergonomic din lemn pakka asigură confort și stabilitate în timpul utilizării. Este o alegere excelentă pentru cei care caută un cuțit versatil, elegant și funcțional. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Lemn Pakka durabil, cu textură naturală✅ Lungime lamă: 13.2 cm✅ Lungime totală: 24.5 cm✅ Greutate: 105 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

    248,99 lei 198,99 lei

  • SALE -52,00 lei Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Rasina Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Rasina

    Cutit Universal 13 cm din Otel Damasc cu Maner din Rasina

    3 în stoc

    Cuțitul universal de 13.3 cm este o alegere versatilă și elegantă pentru orice bucătărie. Conceput pentru sarcinile de tăiere de zi cu zi – de la legume și fructe până la carne fără os – acest cuțit îmbină performanța japoneză cu un design modern. Lama este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi și are un nucleu 10Cr15CoMoV, oferind un tăiș fin și durabil. Grosimea de 2 mm și duritatea de 60±2 HRC permit o tăiere precisă și controlată, în timp ce mânerul ergonomic, realizat din rășină și inserții din fir de cupru decorativă, oferă stabilitate și un aspect unic, artistic. Un instrument de încredere pentru cei care caută un echilibru între funcționalitate, stil și tradiție japoneză. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Rășină cu fir de cupru✅ Lungime lamă: 13.3 cm✅ Lungime totală: 24 cm✅ Greutate: 104 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

    3 în stoc

    258,99 lei 206,99 lei

  • SALE -66,00 lei Cutit Universal 15 cm din Otel Damasc cu Maner Cosmic Galaxy Cutit Universal 15 cm din Otel Damasc cu Maner Cosmic Galaxy

    Cutit Universal 15 cm din Otel Damasc cu Maner Cosmic Galaxy

    Cuțitul Universal 15.3 cm oferă versatilitate absolută în bucătărie, fiind ideal pentru tăierea fructelor, legumelor, cărnii fără os și pentru toate sarcinile rapide unde ai nevoie de precizie. Lama din oțel Damasc cu 73 de straturi și nucleu AUS10 combină duritatea de 60±2 HRC cu un tăiș subțire și extrem de stabil, oferind o performanță constantă în utilizarea de zi cu zi. Designul său rafinat îmbină eleganța modernă cu influența artei japoneze. Mânerul realizat din lemn de măslin cu inserție G10 prezintă un model unic, inspirat de nuanțele adânci ale oceanului, aducând un plus de confort, echilibru și caracter fiecărei tăieturi. ✅ Lungime lamă: 15.3 cm ✅ Lungime totală: 29.3 cm ✅ Grosime lamă: 0.2 cm ✅ Greutate: 130 g ✅ Duritate: 60±2 HRC ✅ Material lamă: Oțel Damasc 73 straturi, nucleu AUS10 ✅ Material mâner: Lemn de măslin + spacer G10

    329,99 lei 263,99 lei

  • SALE -54,00 lei Cutit Universal 15 cm din Otel Damasc cu Maner din Nuc Cutit Universal 15 cm din Otel Damasc cu Maner din Nuc

    Cutit Universal 15 cm din Otel Damasc cu Maner din Nuc

    Cuțitul universal de 15 cm este un instrument esențial în orice bucătărie, potrivit pentru sarcini de tăiere de finețe, cum ar fi felierea legumelor, a fructelor sau a cărnii fără os. Realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferă o combinație ideală între rezistență, flexibilitate și ascuțime de durată. Lama de 2.5 mm grosime este finisată cu model martelat pentru un aspect tradițional și o funcționalitate superioară – reducând lipirea alimentelor. Mânerul ergonomic din lemn de nuc negru, cu bolster metalic complet, oferă un control excelent, o prindere sigură și un echilibru remarcabil în timpul utilizării. Ideal pentru uz zilnic, acest cuțit îmbină tradiția japoneză cu rafinamentul modern. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Lemn de nuc negru & bolster metalic complet✅ Lungime lamă: 15 cm✅ Lungime totală: 25.8 cm✅ Greutate: 111 g✅ Grosime lamă: 2.5 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

    268,99 lei 214,99 lei

  • SALE -64,00 lei Cutit Universal 16 cm din Otel Damasc cu Maner Design de Fibra de Carbon Cutit Universal 16 cm din Otel Damasc cu Maner Design de Fibra de Carbon

    Cutit Universal 16 cm din Otel Damasc cu Maner Design de Fibra de Carbon

    Acest cuțit universal de 16 cm combină perfect precizia japoneză cu un design contemporan remarcabil. Lama este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu 10Cr15CoMoV, oferind o tăietură de excepție și o durabilitate superioară în timp. Tăișul fin, cu un unghi de 9–12° pe fiecare parte, permite felierea rapidă și controlată a legumelor, fructelor sau a cărnii fără os. Mânerul design de carbon fiber cu inserție roșie adaugă un plus de stil futurist și oferă o aderență fermă, confortabilă, chiar și în utilizarea prelungită. Este un cuțit ideal pentru sarcinile zilnice ce necesită precizie și viteză, fiind alegerea perfectă atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații exigenți. ✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Carbon fiber cu textură hexagonală și inserție roșie✅ Lungime lamă: 16 cm✅ Lungime totală: 31.1 cm✅ Greutate: 159 g✅ Grosime lamă: 2.3 mm✅ Duritate: 60±2 HRC

    320,99 lei 256,99 lei

  • SALE -20,00 lei Piatra de Ascutire cu Doua Fete Piatra de Ascutire cu Doua Fete

    Piatra de Ascutire cu Doua Fete

    Epuizat

    iatra de ascuțire dublă este un instrument esențial pentru întreținerea precisă a cuțitelor japoneze și profesionale. Realizată din oxid de aluminiu, oferă o suprafață uniformă care permite obținerea unui tăiș perfect echilibrat. Fiecare piatră dispune de două fețe: una mai abrazivă (1000#) pentru corectarea și refacerea tăișului, și una mai fină (3000#, 4000# sau 6000#) pentru lustruire și finisaj impecabil. Baza din cauciuc antiderapant asigură stabilitate maximă în timpul utilizării, oferind siguranță și control. ✅ Granulație: 1000 / 3000, 1000 / 4000 sau 1000 / 6000 ✅ Dimensiuni: 18 cm x 6 cm x 3 cm ✅ Bază: Cauciuc antiderapant pentru stabilitate sporită

    Epuizat

    99,99 lei 79,99 lei

  • SALE -220,00 lei Satar 17 cm din Otel Damasc cu maner Rosewood

    Satar 17 cm din Otel Damasc cu maner Rosewood

    Epuizat

    Descoperiți eleganța și puterea cuțitului sătăr de 17 cm, o capodoperă forjată din oțel Damasc VG10, cunoscut pentru durabilitatea și rezistența sa la coroziune. Acest sătăr este echipat cu un maner Rosewood cunoscut pentru duritatea ridicată si aspectul vizual atrăgător adăugând o notă de rafinament și o prindere confortabilă pentru toate activitățile dvs. de bucătărie: • Lungimea lamei de 168 mm și grosimea de 2.5 mm oferă un echilibru ideal între agilitate și forța necesară pentru tăierile precise, fiind potrivit pentru o varietate de sarcini culinare. • Manerul de 132 mm, confecționat din lemn Rosewood, nu doar că imbogățește aspectul estetic al sătărului, dar oferă și o ergonomie superioră, garantând o utilizare confortabilă și sigură pe termen lung. • Unghiul de ascuțire de 85° asigură o ascuțișe durabilă și performanță de tăiere superioară, ideal pentru sarcinile exigente din bucătărie. • La o greutate de 311 g, sătărul este proiectat pentru echilibru și control, oferind o senzație de stabilitate și putere în timpul tăierii. • Oțelul Damasc VG10 este ales pentru proprietățile sale remarcabile, combinând straturi alternante de oțel pentru a crea un model distinctiv, în timp ce oferă rezistență, flexibilitate și o ascuțișe de lungă durată. Fiecare sătăr este o demonstrație de măiestrie artizanală și atenție la detalii, fiind ideal pentru bucătarii care apreciază nu doar performanța înaltă, dar și designul și materialele de calitate. Sătărul din oțel Damasc cu maner Rosewood este o alegere excelentă pentru oricine dorește să adauge un instrument de tăiere de excepție în colecția sa de ustensile de bucătărie, promițând să îmbunătățească experiența culinară prin fiecare utilizare.

    Epuizat

    731,99 lei 511,99 lei

  • SALE -150,00 lei Satar 18 cm din Otel Damasc cu maner cochilie de abalone

    Satar 18 cm din Otel Damasc cu maner cochilie de abalone

    Epuizat

    Explorați puterea și frumusețea unică a noului nostru sătăr de 18 cm, o piesă de măiestrie forjată din oțel Damasc 10Cr15CoMoV. Acest instrument robust este conceput pentru a oferi performanță de tăiere superioară, fiind ideal pentru sarcinile grele de bucătărie. Manerul său din cochilie de abalone adaugă un nivel de eleganță și exclusivitate, transformând fiecare utilizare într-o experiență deosebită: • Lungimea lamei de 185 mm și grosimea impresionantă de 4.5 mm asigură o rezistență și durabilitate extraordinare, permițând tăieri puternice și controlate. • Manerul de 115 mm, realizat din cochilie de abalone, nu doar că oferă cuțitului un aspect vizual impresionant, dar asigură și o prindere confortabilă și sigură, optimizând manevrabilitatea. • Unghiul de ascuțire de 95° este neobișnuit de mare pentru un cuțit, sugerând o rezistență excepțională la uzură și o capacitate de tăiere adaptată pentru sarcini extrem de solicitante. • Greutatea de 531 g subliniază robustețea și soliditatea sătărului, oferind o senzație de stabilitate și putere în timpul utilizării. • Fabricat din oțel Damasc 10Cr15CoMoV, sătărul combină frumusețea modelului de Damasc cu performanța înaltă a acestui tip de oțel, garantând ascuțiș de lungă durată și rezistență la coroziune. Fiecare sătăr este o dovadă a măiestriei și atenției la detalii, fiind perfect pentru bucătarii profesioniști sau amatorii pasionați care apreciază calitatea, performanța și designul deosebit. Sătărul din oțel Damasc cu maner din cochilie de abalone este o adiție impresionantă și funcțională în orice colecție de ustensile de bucătărie, promițând să îmbunătățească orice experiență culinară.

    Epuizat

    498,99 lei 348,99 lei

  • SALE -158,00 lei Satar 18 cm din Otel Damasc cu maner din fibra de sticla G10

    Satar 18 cm din Otel Damasc cu maner din fibra de sticla G10

    Epuizat

    Descoperiți puterea și controlul cu noul nostru Satâr Profesional, conceput pentru cei care apreciază eficiența și precizia în bucătărie. Cu o greutate considerabilă și o lamă imponentă, acest satâr este alegerea ideală pentru tăieri grele. Detalii cheie ale produsului: Unghi de ascuțire: 85°, special conceput pentru a asigura durabilitate maximă și forță în tăierea cărnii și a oaselor. Lungimea lamei: 168 mm, oferind amplitudine suficientă pentru a tăia prin cele mai groase bucăți cu ușurință. Lungime totală: 295 mm, dimensiunea perfectă pentru o manevrare echilibrată și un control eficient. Lățimea lamei: 37 mm, ceea ce contribuie la rezistența și robustețea necesară pentru cele mai solicitante sarcini. Greutate: 346 g, greutatea ideală pentru a oferi inerția necesară pentru o tăiere curată și puternică. Lungime totală mâner: 127 mm, care permite o prindere sigură și confortabilă, pentru utilizare îndelungată fără oboseală. Fie că sunteți un bucătar experimentat sau un entuziast al preparatelor din carne, acest satâr profesional va transforma procesul de preparare a alimentelor într-o operațiune simplă și satisfăcătoare.

    Epuizat

    524,99 lei 366,99 lei

Footer image

© 2026 Japanese Essence

    • American Express
    • Apple Pay
    • Google Pay
    • Maestro
    • Mastercard
    • Shop Pay
    • Union Pay
    • Visa

    Log in

    Ați uitat parola?

    Nu aveți încă un cont?
    Creează cont