Conceput pentru bucătării moderne și utilizare intensivă, acest tocător profesional din TPU oferă un echilibru perfect între durabilitate, igienă și protecția lamei. Fabricat în Coreea de Sud folosind tehnologie avansată, este alegerea ideală pentru cei care folosesc cuțite de calitate și își doresc performanță reală în fiecare zi.
Materialul TPU (Thermoplastic Polyurethane) este recunoscut pentru elasticitatea sa superioară și rezistența ridicată la uzură, oferind o suprafață de tăiere care reduce semnificativ deteriorarea lamei. Comparativ cu tocătoarele clasice din plastic sau lemn, acesta păstrează cuțitele mai ascuțite pentru mai mult timp și oferă o experiență de tăiere mai silențioasă și controlată.
Suprafața este non-poroasă și rezistentă la bacterii, nu absoarbe mirosuri și se curăță extrem de ușor. Tocătorul poate fi sterilizat rapid în apă fierbinte și este compatibil cu mașina de spălat vase, fiind potrivit atât pentru uz casnic, cât și profesional.
Disponibil în mai multe variante de culoare – verde, roșu și negru – permite organizarea eficientă a ingredientelor în funcție de tipul alimentelor. Varianta neagră este îmbunătățită cu particule de cărbune, un material natural cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene, oferind un nivel suplimentar de igienă.
Designul ergonomic, greutatea redusă și flexibilitatea materialului îl fac ușor de manevrat, iar grosimea de 2 mm oferă stabilitate fără a deveni rigid sau incomod.
Un set complet de patru cuțite japoneze esențiale, ideal pentru profesioniștii din bucătărie și pasionații de gătit care apreciază precizia, eleganța și tradiția. Fiecare lamă este forjată din oțel damasc cu 67 de straturi, cu miez dur 10Cr15CoMoV, pentru o tăiere netedă și durabilă. Mânerele din lemn de trandafir premium oferă o priză naturală și un aspect rafinat. Include cele mai versatile forme de cuțite: chef, santoku, kiritsuke și cuțit universal, toate adaptate pentru nevoile moderne din bucătărie.
✅ Chef 20 cm – Lungime totală 344 mm, lamă 212 mm, greutate 201 g✅ Santoku 18 cm – Lungime totală 318 mm, lamă 185 mm, greutate 201 g✅ Kiritsuke 20 cm – Lungime totală 342 mm, lamă 210 mm, greutate 208 g✅ Universal 12 cm – Lungime totală 250 mm, lamă 139 mm, greutate 110 g
Elegant și funcțional, acest șorț lung complet negru este ideal pentru cei care preferă un look minimalist, dar nu vor să facă compromisuri când vine vorba de confort și utilitate.
Confecționat din material tropical japonez, ușor, rezistent și cu proprietăți antișifonare, acest șorț este potrivit pentru ritmul alert din bucătării, cafenele sau pentru gătit acasă.
Buzunarul lateral generos permite acces rapid la obiectele esențiale, iar sistemul de prindere încrucișată este conceput pentru a sta fix pe durata întregii zile.
Dezvoltat în Japonia pentru profesioniștii din restaurante, cafenele și pasionații de gătit care preferă simplitatea rafinată.
Acest șorț japonez tradițional, cunoscut drept „Maekake”, datează încă din perioada Edo și este decorat cu îndrăgitul „Maneki Neko” (pisica norocoasă). Prin prinderea fermă în zona șoldurilor, șorțul protejează eficient hainele în timpul gătitului sau altor activități.
Fabricat în Japonia, acest șorț este confecționat din bumbac dens, asigurând durabilitate remarcabilă și un design autentic.
Șorțul protejează hainele prin prinderea fermă în zona șoldurilor și este potrivit atât pentru bucătărie, cât și pentru diverse activități artizanale. Fabricat integral din bumbac (100%), are dimensiunile de 67 cm x 47 cm (inclusiv franjurile), iar cordonul de 260 cm se potrivește pentru talii de până la 95 cm.
Bucură-te de un design jucăuș și simbolic, care aduce un plus de noroc și funcționalitate fiecărei sesiuni de gătit sau lucru manual.
Cuțitul Santoku 18 cm redefinește precizia și eleganța în bucătărie. Fabricat din oțel Damasc cu 73 de straturi, oferă o durabilitate excepțională, o ascuțime fină și o duritate de 60-62 HRC, ideală pentru utilizare intensivă.
Lama sa, finisată cu un model Damasc unic, are un unghi de ascuțire de 9-12°, garantând tăieri fine și eficiente. Mânerul din rășină epoxidică premium “Cosmic Galaxy” prezintă un design cosmic captivant, oferind echilibru perfect și prindere confortabilă.
Ideal pentru tocare, feliere și tăiere precisă, acest cuțit Santoku este partenerul perfect pentru bucătari profesioniști și pasionați.
✅ Material lamă: Oțel Damasc 73 straturi
✅ Material mâner: Rășină epoxidică premium “Cosmic Galaxy”
✅ Lungime lamă: 18 cm
✅ Lungime totală: 32.1 cm
✅ Greutate: 176 g
✅ Unghi de ascuțire: 9-12° pe fiecare parte
✅ Grosime lamă: 2.2 mm
✨ Experimentează rafinamentul și precizia cu un cuțit inspirat din frumusețea universului!
Acest set spectaculos de cuțite este realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi, având un nucleu din 10Cr15CoMoV, care oferă durabilitate, ascuțire de lungă durată și un aspect sofisticat. Mânerele sunt fabricate din abalone și rășină, creând un design unic și captivant, dar și o prindere sigură și confortabilă. Cu un unghi de ascuțire de 9-12° pe fiecare parte, aceste cuțite sunt alegerea ideală pentru bucătarii care apreciază precizia și estetica.
Descrierea cuțitelor din set:
1. Cuțit Santoku – 18 cm
Perfect pentru tăierea, tocarea și felierea rapidă și precisă a legumelor, cărnii și peștelui.
2. Cuțit Nakiri – 18 cm
Cu lamă lată, acest cuțit este special conceput pentru legume, permițând tăieri uniforme și eficiente.
3. Cuțit pentru Pâine – 20 cm
Lama zimțată face ca acest cuțit să fie ideal pentru pâine, prăjituri sau alte produse de patiserie.
4. Cuțitul Bucatarului – 20 cm
Cuțitul multifuncțional esențial pentru orice bucătărie, perfect pentru toate tipurile de tăieri și tocări.
5. Cuțit pentru Dezosat – 15 cm
Lama subțire și flexibilă este ideală pentru îndepărtarea oaselor din carne sau pește cu precizie.
6. Cuțit Universal – 15 cm
Un cuțit versatil, excelent pentru sarcini de zi cu zi, cum ar fi felierea legumelor și fructelor.
7. Cuțit pentru Friptură – 13 cm
Ideal pentru tăierea fripturilor sau altor bucăți de carne gătită, oferind o experiență premium.
8. Cuțit pentru Curățat – 9 cm
Compact și precis, ideal pentru curățarea și decorarea fructelor și legumelor mici.
Caracteristici principale:
• Material lamă: Oțel Damasc cu 67 de straturi și nucleu 10Cr15CoMoV, garantând rezistență și performanță.
• Duritate: 60±2 HRC pentru ascuțire durabilă și tăieri precise.
• Unghi de ascuțire: 9-12° pe fiecare parte, pentru o performanță de top.
• Material mâner: Abalone și rășină, oferind un design unic și o prindere sigură.
Acest set de cuțite nu este doar o unealtă de bucătărie, ci o adevărată piesă de artă, perfectă pentru profesioniști și pasionați de gătit care apreciază calitatea, funcționalitatea și frumusețea.
Cuțitul japonez Gyuto Fujitora All Stainless Steel 21cm este conceput pentru bucătarii care caută echilibrul perfect între precizie, durabilitate și igienă completă.
Miezul lamei este realizat din VG10, unul dintre cele mai apreciate oțeluri japoneze pentru tăiș ascuțit, durabil și ușor de întreținut. Straturile exterioare din oțel inoxidabil 13-chrome conferă rezistență ridicată la coroziune, transformând cuțitul într-un instrument de lucru stabil și performant pentru orice tip de ingredient — carne, pește sau legume.
Mânerul ergonomic din inox 18-8 este realizat într-un design „tornado”, oferind o aderență excelentă chiar și atunci când este ud sau uleios. Construcția completă din inox asigură igienă superioară, fiind ideală pentru utilizare profesională, iar greutatea redusă de 160 g și lungimea totală de 335 mm fac cuțitul ușor, bine echilibrat și confortabil în utilizări prelungite.
Fabricat în Japonia, acest Gyuto reprezintă esența calității nipone: rafinat, eficient și creat pentru performanță de nivel profesional.
Acest satar japonez de 18.5 cm este alegerea ideală pentru sarcini solicitante în bucătărie, de la porționarea cărnii până la tăierea legumelor mari. Lama masivă este realizată din oțel Damasc cu 67 de straturi și nucleu 10Cr15CoMoV, oferind rezistență excelentă la uzură și un tăiș durabil.
Textura martelată reduce aderența alimentelor pe lamă, în timp ce mânerul ergonomic din lemn pakka asigură o prindere fermă și confortabilă chiar și în utilizări îndelungate. Designul său impunător și echilibrul perfect îl recomandă atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionați exigenți.
✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Lemn pakka rezistent la umezeală✅ Lungime lamă: 18.5 cm✅ Lungime totală: 31.8 cm✅ Greutate: 337 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC
Cuțitul Santoku de 18 cm este un instrument de înaltă precizie, conceput pentru feliere, tocare și mărunțire rapidă. Realizat din oțel Damasc cu 67 de straturi și un nucleu performant din 10Cr15CoMoV, acest cuțit oferă un echilibru remarcabil între duritate, rezistență la uzură și reținerea tăișului.
Lama de 2 mm grosime este gravată cu un model Damascus elegant și este finisată pentru a permite tăieturi curate și uniforme, cu un unghi de ascuțire de 9°–12° pe fiecare parte. Mânerul din piatră compozită neagră cu inserții tip turcoaz adaugă o notă sofisticată și oferă o prindere sigură, chiar și în medii umede.
Un cuțit solid și elegant, destinat bucătarilor care apreciază estetica rafinată și performanța tehnică.
✅ Material lamă: Oțel Damasc 67 straturi, nucleu 10Cr15CoMoV✅ Material mâner: Piatra compozită tip Black Turquoise✅ Lungime lamă: 18 cm✅ Lungime totală: 31.4 cm✅ Greutate: 274 g✅ Grosime lamă: 2.0 mm✅ Duritate: 60±2 HRC
🔪 Un Santoku versatil și elegant, pregătit pentru orice provocare în bucătărie.
Acești pantaloni japonezi tip samue sunt o reinterpretare modernă a uniformei tradiționale, creați pentru a aduce confort maxim în bucătăriile profesionale sau acasă.
Confecționați din țesătura japoneză DotAir®, aceștia oferă respirabilitate superioară și o greutate redusă, menținând corpul aerisit chiar și în cele mai solicitante zile de lucru.
Cureaua reglabilă în talie și șnurul de la tiv permit adaptarea perfectă la orice conformație, iar buzunarele multiple adaugă funcționalitate.
Certificarea Oeko-Tex® atestă siguranța materialului pentru piele și mediu, fiind alegerea ideală pentru cei care apreciază hainele de lucru rafinate și responsabile.
Ghid mărimi pantaloni (cm)
Mărime
Talie (echivalent corp)
Talie (pantalon)
Șolduri
Înălțime tur (pe curea)
Lungime interioară
S
63 – 68 cm
70 cm
101 cm
29 cm
68 cm
M
68 – 73 cm
75 cm
106 cm
30 cm
72 cm
L
73 – 79 cm
80 cm
111 cm
30 cm
75 cm
Cuțitul Yanagiba este un instrument esențial în bucătăria japoneză, folosit pentru felierea fină a peștelui crud și prepararea perfectă a sashimi-ului.
Lama sa lungă și subțire de 27 cm este ascuțită la un unghi precis pentru a realiza tăieturi netede și uniforme, menținând textura delicată a ingredientelor.
Fabricat din oțel de înaltă calitate, acest cuțit oferă durabilitate, claritate excepțională a tăișului și precizie profesională.
Mânerul tradițional din lemn asigură o prindere confortabilă și echilibrată, facilitând mișcările fluide necesare pentru tăierea fără efort.
Instrucțiuni de utilizare și întreținere:
• Utilizați doar pentru scopuri culinare – Nu folosiți cuțitul pentru tăierea produselor congelate, a oaselor sau a legumelor tari (ex. dovleac).
• Evitați mișcările de lovire pe tocător, deoarece pot deteriora lama și slăbi mânerul.
• Verificați periodic starea lamei – fisurile sau ciobirile pot afecta performanța cuțitului.
• Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – acest lucru poate deteriora mânerul și structura metalică.
• Nu expuneți cuțitul la foc direct – temperaturile ridicate pot afecta duritatea și echilibrul lamei.
• Ascuțire regulată – Pentru a menține tăișul perfect, se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze.
Cuțitul pentru feliere tip sashimi de 27 cm este conceput pentru tăieturi lungi, fine și precise, fiind ideal pentru prepararea peștelui crud, sushi sau alte ingrediente delicate. Lama lungă și subțire permite realizarea unor felii uniforme dintr-o singură mișcare, păstrând textura și aspectul alimentelor.
Realizat din oțel 7Cr17MoV, acest cuțit oferă un echilibru excelent între durabilitate, rezistență la coroziune și întreținere ușoară. Mânerul din lemn de abanos completează designul elegant, oferind o prindere stabilă, confortabilă și control precis în timpul utilizării.
Specificații tehnice
✅ Material lamă: Oțel 7Cr17MoV✅ Duritate: 59±1 HRC✅ Material mâner: Lemn de abanos✅ Lungime lamă: 27 cm✅ Lungime totală: 42.5 cm✅ Grosime lamă: 4 mm✅ Greutate: ~220 g
