Acest șorț lung japonez îmbină estetica tradițională cu funcționalitatea modernă, având un design asimetric în două tonuri și o croială care permite mișcare ușoară și confort pe durata întregii zile.
Țesătura tropicală, un material sintetic japonez de calitate superioară, este aleasă pentru durabilitatea și rezistența sa excelentă la șifonare, ceea ce îl face ideal pentru uz profesional și casnic.
Buzunarul lateral de dimensiuni mari este gândit pentru a ține la îndemână notițe, ustensile sau alte obiecte esențiale, iar sistemul de prindere încrucișată din spate este echipat cu un mic inel care previne alunecarea șnururilor în timpul purtării.
Dezvoltat în Japonia pentru profesioniștii din restaurante, cafenele și pasionații de gătit care caută un echilibru între stil și eficiență.
Elegant și versatil, acest sort japonez negru este alegerea perfectă pentru profesioniștii care doresc un aspect sobru și funcțional. Este potrivit pentru bucătari, ospătari sau barista, dar și pentru cei care gătesc acasă și apreciază o uniformă practică și bine croită.
Fabricat din material tropical 100% poliester, sortul este ușor, respirabil și rezistent la uzură. Țesătura nu se șifonează ușor, nu reține umezeala și oferă confort sporit în timpul activităților intense. Este o soluție excelentă pentru uniforme care trebuie să arate impecabil toată ziua.
Dispune de un buzunar lateral mare și de gaici practice care ajută la organizarea ustensilelor sau a accesoriilor. Gaica frontală este poziționată inteligent pentru a nu afecta mișcarea, fiind ideală în spații aglomerate sau ritm de lucru rapid.
Acest șorț japonez tradițional, cunoscut drept „Maekake”, datează încă din perioada Edo și prezintă un motiv inspirat de sake — băutura tradițională japoneză folosită atât în ceremonii sacre, cât și în momente de relaxare. Prin prinderea fermă în zona șoldurilor, șorțul protejează eficient hainele în timpul gătitului sau altor activități.
Fabricat în Japonia, acest șorț este confecționat din bumbac dens, asigurând durabilitate remarcabilă și un design autentic.
Șorțul protejează hainele prin prinderea fermă în zona șoldurilor și este potrivit atât pentru bucătărie, cât și pentru diverse activități artizanale. Fabricat integral din bumbac (100%), are dimensiunile de 67 cm x 47 cm (inclusiv franjurile), iar cordonul de 260 cm se potrivește pentru talii de până la 95 cm.
Obține un plus de autenticitate și funcționalitate în bucătărie sau atelier, grație acestui design tradițional și semnificativ din cultura niponă.
Cuțitul japonez de dezosat curbat Yaxell RAN 15 cm este un model specializat, creat pentru lucrări de precizie în jurul osului și pentru porționarea atentă a cărnii. Forma curbată a lamei oferă mai mult control în mișcare și facilitează urmărirea contururilor naturale ale bucăților de carne, fiind ideală pentru operațiuni care cer finețe, stabilitate și exactitate. Seria RAN completează această funcționalitate cu un aspect elegant Damascus și o construcție premium potrivită atât pentru pasionați, cât și pentru utilizare profesională.
Lama are nucleu din oțel VG10, un „super steel” inoxidabil cu cobalt, molibden, vanadiu și carbon, apreciat pentru tăișul foarte fin și retenția excelentă în timp. Acest nucleu este îmbrăcat în 34 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 69 de straturi, rezistentă la coroziune și cu un aspect rafinat. Prin tratament termic special, lama atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, oferind performanță constantă și durabilitate. Mânerul din black Canvas-Micarta, completat de capăt din oțel inoxidabil și fixat cu doi nituri din inox, oferă stabilitate excelentă, priză confortabilă și siguranță în utilizare.
Tip cuțit: de Dezosat curbat Lungime lamă: 15 cm Seria: Yaxell RAN Construcție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Compoziție oțel: Cobalt / Molybdenum / Vanadium / Carbon Duritate: aprox. 61 HRC Material mâner: Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 2 nituri din oțel inoxidabil Capăt mâner: oțel inoxidabil
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell 20 cm este un model premium conceput pentru cei care caută o combinație rară între rafinament vizual, precizie extremă și performanță de lungă durată. Profilul de Bucătar îl face potrivit pentru o gamă largă de utilizări în bucătărie, de la felierea cărnii și tocarea legumelor până la pregătiri care cer control impecabil și mișcări fluide. Aspectul lamei multistrat și mânerul elegant cu emblemă inspirată de blazonul samurailor transformă acest cuțit într-o piesă cu prezență distinctă.
Nucleul de tăiere este realizat din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, un material recunoscut pentru finețea tăișului, puritatea ridicată și performanța superioară la tăiere. Lama are o construcție impresionantă în 193 de straturi, cu finisaj Damascus, iar pe suprafață sunt gravate manual patru caractere japoneze care semnifică „Made of Multi-layered Super Steel”. Mânerul elegant din black micarta, completat de inserția decorativă cu simbol de familie samurai, oferă stabilitate, confort și un plus de rafinament, susținând caracterul exclusiv al acestui model.
Tip cuțit: de Bucătar Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell YPSILON Construcție lamă: Damascus, 193 straturi Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powder stainless steel Gravură lamă: 4 caractere japoneze gravate manual Semnificație gravură: „Made of Multi-layered Super Steel” Material mâner: Black Micarta Detaliu mâner: emblemă inspirată de blazonul familiei samurailor Stil: premium, elegant, performanță superioară
Cuțitul japonez Kiritsuke Yaxell RAN 20 cm este un model premium, apreciat pentru profilul său elegant și pentru precizia excelentă în tăiere. Forma Kiritsuke oferă un aspect distinctiv și o manevrabilitate foarte bună, fiind potrivită pentru feliere fină, porționare atentă și pregătirea ingredientelor cu control ridicat. Seria RAN impresionează prin combinația dintre estetica rafinată a lamei Damascus și construcția solidă, gândită pentru utilizare intensă în bucătărie.
Lama are la bază un nucleu din oțel VG10, un super steel inoxidabil cu cobalt, molibden, vanadiu și carbon, recunoscut pentru tăișul său foarte fin și pentru retenția excelentă în timp. Acest nucleu este îmbrăcat în 34 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 69 de straturi, rezistentă la coroziune și cu un aspect vizual spectaculos. Prin tratament termic special, lama atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, oferind performanță constantă și durabilitate. Mânerul din black Canvas-Micarta, completat de capăt din oțel inoxidabil și fixat cu doi nituri din inox, oferă stabilitate excelentă, priză confortabilă și echilibru foarte bun în utilizare.
Tip cuțit: Kiritsuke Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell RANConstrucție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Compoziție oțel: Cobalt / Molybdenum / Vanadium / Carbon Duritate: aprox. 61 HRC Material mâner: Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 2 nituri din oțel inoxidabil Capăt mâner: oțel inoxidabil
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell RAN 20 cm este un model premium creat pentru precizie, echilibru și performanță de durată în bucătărie. Forma sa versatilă îl face potrivit pentru o varietate mare de sarcini, de la felierea cărnii și tocarea legumelor, până la mărunțirea ierburilor și pregătirea ingredientelor cu mișcări fluide și controlate. Seria RAN se remarcă prin aspectul elegant al lamei cu finisaj Damascus și prin construcția rafinată, specifică unui cuțit japonez din gama superioară.
Lama are nucleu din oțel VG10, un „super steel” inoxidabil cu cobalt, molibden, vanadiu și carbon, recunoscut pentru retenția excelentă a tăișului și rezistența foarte bună în utilizare. Acest nucleu este îmbrăcat în 34 de straturi pe fiecare parte, rezultând o lamă Damascus cu 69 de straturi, rezistentă la coroziune și cu un aspect vizual spectaculos. Prin tratament termic special, oțelul atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, oferind performanță de tăiere de lungă durată. Mânerul este realizat din black Canvas-Micarta, un material durabil, fără miros, obținut din rășină și in, completat de capăt din oțel inoxidabil și de doi nituri din inox pentru stabilitate excelentă și o prindere sigură.
Tip cuțit: de Bucătar Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell RAN Construcție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Compoziție oțel: Cobalt / Molybdenum / Vanadium / Carbon Duritate: aprox. 61 HRC Material mâner: Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 2 nituri din oțel inoxidabil Capăt mâner: oțel inoxidabil
Cuțitul japonez Chef Yaxell HANA 200 mm este un model versatil, gândit pentru tăieri precise, fluide și bine controlate în bucătăria de zi cu zi. Forma de Chef îl face potrivit pentru o gamă largă de sarcini, de la felierea cărnii și tocarea legumelor, până la mărunțirea ierburilor sau porționarea ingredientelor mai mari. Linia HANA propune un design curat și echilibrat, completat de un mâner octogonal elegant, într-o nuanță închisă de maro, care oferă cuțitului o prezență rafinată și profesională.
Lama are un nucleu din oțel inoxidabil MOVAX Superior, protejat de straturi de oțel inoxidabil de calitate pe ambele părți, pentru un total de 3 straturi. Acest tip de oțel, cu compoziție pe bază de crom, molibden și vanadiu, este apreciat pentru echilibrul foarte bun dintre rezistență, performanță și ușurința în întreținere, atingând o duritate de aproximativ 58 HRC. Mânerul premium din dark brown Pakka Wood, dezvoltat pentru echilibru optim și control excelent, contribuie la o experiență de tăiere confortabilă, stabilă și fără efort inutil.
Tip cuțit: Chef Lungime lamă: 200 mm Seria: Yaxell HANA Construcție lamă: 3 straturi Oțel miez: MOVAX Superior stainless steelCompoziție oțel: Chrome / Molybdenum / Vanadium Duritate: aprox. 58 HRC Material mâner: Pakka Wood Formă mâner: octogonală Culoare mâner: maro închis
Amorosa Standard Pastel Pink aduce o notă de finețe și romantism prin nuanța sa delicată de roz pastel. Trandafirul natural conservat, provenit din culturi selectate din Columbia, este recoltat la apogeul frumuseții sale și tratat printr-un proces special de conservare, păstrându-și textura catifelată și aspectul proaspăt pentru luni sau chiar ani.
Varianta Standard oferă echilibru perfect între dimensiune și eleganță, fiind potrivită atât pentru cadouri rafinate, cât și pentru decoruri luminoase și feminine. Ambalat într-o cutie verticală cu fereastră transparentă, este gata de oferit și nu necesită apă, lumină sau întreținere — rămâne impecabil în timp.
Dimensiune floare: Ø 5–5,5 cm
Înălțime totală aproximativă: 54 cm
Cuțitul japonez Sakai Jikko INOX 12cm este ideal pentru sarcini de precizie precum decojire, feliere fină, curățare și lucrări detaliate pe fructe, legume sau carne.
Lama de 120 mm este realizată din oțel Molybdenum, un aliaj inoxidabil apreciat pentru rezistența sa superioară la coroziune și capacitatea de a menține un tăiș fin, elastic și durabil. Cu o greutate de doar 84 g și o lungime totală de 234 mm, acest cuțit oferă o manevrabilitate excelentă, ideală pentru utilizare zilnică.
Producătorul JIKKO, fondat în anul 1900, reprezintă una dintre cele mai respectate case de cuțite din orașul Sakai – locul unde s-a născut tradiția lamelor japoneze moderne. Fiecare cuțit din seria INOX este finisat și ascuțit manual de meșteri specializați, fiind pregătit pentru utilizare imediată fără a necesita reascuțire.
Echilibrul perfect între tradiție, funcționalitate și durabilitate transformă acest petty într-o alegere excelentă atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază calitatea autentică japoneză.
Cu un design sofisticat și o funcționalitate impecabilă, acest cuțit Kiritsuke de 21 cm este ideal pentru bucătarii care apreciază atât estetica, cât și performanța. Lama este realizată din oțel Damasc cu 37 de straturi și un model distinct Diamond, oferind durabilitate, ascuțime de lungă durată și un aspect de colecție.
Cu o grosime de 2.1 mm și un unghi de tăiere de 9–12°, este potrivit pentru feliat carne, pește, legume și pentru detalii fine. Mânerul realizat din lemn de abanos este finisat cu o superbă acoperire lăcuită în nuanțe roșii și aurii – o expresie a rafinamentului japonez.
Acest cuțit versatil, cu formă tradițională Kiritsuke, combină eleganța cu o precizie remarcabilă în bucătărie.
✅ Material lamă: Oțel Damasc 37 straturi, model Diamond✅ Material mâner: Lemn de abanos cu finisaj artistic lăcuit✅ Lungime lamă: 21 cm✅ Lungime totală: 36 cm✅ Grosime lamă: 2.1 mm✅ Greutate: 170 g✅ Duritate: 60±2 HRC
🔪 Un cuțit japonez deosebit, creat pentru tăieturi fine și prezentări spectaculoase.
Cuțitul Deba este o piesă esențială în bucătăria japoneză, conceput pentru prelucrarea peștelui și a cărnii, oferind precizie și forță excepțională.
Lama sa robustă de 19.5 cm permite filetarea peștelui, tranșarea cărnii și tăierea oaselor mici, fără a compromite textura alimentelor.
Datorită ascuțirii unilaterale, acest cuțit realizează tăieturi curate și precise, fiind preferat de bucătarii profesioniști.
Mânerul său tradițional japonez, fabricat din lemn natural, oferă echilibru perfect și confort optim, facilitând o utilizare sigură și eficientă.
Instrucțiuni de utilizare și întreținere:
• Utilizați doar pentru scopuri culinare – Evitați tăierea produselor congelate, a oaselor mari sau a legumelor foarte tari.
• Folosiți întotdeauna un tocător – Nu loviți lama de suprafețe dure, pentru a preveni deteriorarea tăișului.
• Evitați presiunea laterală pe lamă – Cuțitele japoneze sunt ascuțite pentru tăieturi precise, nu pentru aplicarea forței laterale.
• Verificați periodic lama – Dacă apar fisuri, cuțitul trebuie retras din uz pentru a evita deteriorarea sau accidentele.
• Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – Acest lucru poate afecta atât lama, cât și mânerul.
• Nu expuneți cuțitul la temperaturi ridicate sau foc direct – Acest lucru poate compromite structura metalului.
• Ascuțire regulată – Pentru a menține performanța optimă, se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze.
