Cuțite Nipone
-
Cutit Japonez Gyuto Fujitora 21 cm VG10, Maner Tornado
Cuțitul japonez Gyuto Fujitora All Stainless Steel 21cm este conceput pentru bucătarii care caută echilibrul perfect între precizie, durabilitate și igienă completă. Miezul lamei este realizat din VG10, unul dintre cele mai apreciate oțeluri japoneze pentru tăiș ascuțit, durabil și ușor de întreținut. Straturile exterioare din oțel inoxidabil 13-chrome conferă rezistență ridicată la coroziune, transformând cuțitul într-un instrument de lucru stabil și performant pentru orice tip de ingredient — carne, pește sau legume. Mânerul ergonomic din inox 18-8 este realizat într-un design „tornado”, oferind o aderență excelentă chiar și atunci când este ud sau uleios. Construcția completă din inox asigură igienă superioară, fiind ideală pentru utilizare profesională, iar greutatea redusă de 160 g și lungimea totală de 335 mm fac cuțitul ușor, bine echilibrat și confortabil în utilizări prelungite. Fabricat în Japonia, acest Gyuto reprezintă esența calității nipone: rafinat, eficient și creat pentru performanță de nivel profesional.
753,99 lei
-
Cutit de Bucatar 20 cm din Otel Damasc cu Maner Laminat Negru Sho-Sui
Cuțitul japonez Sho-Sui Damascus este un instrument premium, realizat printr-un proces de forjare avansat care combină 69 de straturi de oțel Damascus pentru o durabilitate excepțională și o tăiere ultra-ascuțită. Lama sa are un nucleu din oțel VG10, un material recunoscut pentru rezistența sa ridicată și ascuțirea de lungă durată. Acest nucleu este încapsulat între straturi de oțel inoxidabil carbonat cu conținut ridicat și scăzut de carbon, oferindu-i un echilibru perfect între duritate și flexibilitate. Textura elegantă a lamei, specifică oțelului Damascus, nu doar că îmbunătățește aspectul, ci și reduce frecarea în timpul tăierii, permițând o experiență culinară de neegalat. Mânerul este fabricat din material laminat întărit, oferind un control ergonomic și o durabilitate superioară. Designul său sofisticat face ca acest cuțit să fie perfect atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații de gastronomie. Denumirea Sho-Sui provine dintr-un termen Zen, „Shoju Sennen no Midori”, care înseamnă “Pin verde pentru o mie de ani”, simbolizând durabilitatea, echilibrul și frumusețea atemporală. La fel ca un copac veșnic verde, acest cuțit își menține performanța și eleganța de-a lungul timpului.
1.348,99 lei
-
Cutit Japonez Kiritsuke RAN 20 cm, Damascus 69 Straturi, VG10, Maner Canvas-Micarta
Cuțitul japonez Kiritsuke Yaxell RAN 20 cm este un model premium, apreciat pentru profilul său elegant și pentru precizia excelentă în tăiere. Forma Kiritsuke oferă un aspect distinctiv și o manevrabilitate foarte bună, fiind potrivită pentru feliere fină, porționare atentă și pregătirea ingredientelor cu control ridicat. Seria RAN impresionează prin combinația dintre estetica rafinată a lamei Damascus și construcția solidă, gândită pentru utilizare intensă în bucătărie. Lama are la bază un nucleu din oțel VG10, un super steel inoxidabil cu cobalt, molibden, vanadiu și carbon, recunoscut pentru tăișul său foarte fin și pentru retenția excelentă în timp. Acest nucleu este îmbrăcat în 34 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 69 de straturi, rezistentă la coroziune și cu un aspect vizual spectaculos. Prin tratament termic special, lama atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, oferind performanță constantă și durabilitate. Mânerul din black Canvas-Micarta, completat de capăt din oțel inoxidabil și fixat cu doi nituri din inox, oferă stabilitate excelentă, priză confortabilă și echilibru foarte bun în utilizare. Tip cuțit: Kiritsuke Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell RANConstrucție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Compoziție oțel: Cobalt / Molybdenum / Vanadium / Carbon Duritate: aprox. 61 HRC Material mâner: Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 2 nituri din oțel inoxidabil Capăt mâner: oțel inoxidabil
1.243,99 lei
-
Cutit Japonez Kiritsuke HANA 20 cm, MOVAX Superior, Maner Pakka Wood
Cuțitul japonez Kiritsuke Yaxell HANA 20 cm impresionează prin silueta sa elegantă și linia precisă a lamei, fiind o alegere excelentă pentru cei care apreciază controlul, finețea și versatilitatea în bucătărie. Profilul Kiritsuke este apreciat pentru aspectul său distinctiv și pentru capacitatea de a realiza tăieri curate, bine definite, fiind potrivit pentru felierea peștelui, cărnii, legumelor și pentru pregătiri care cer precizie și fluiditate în mișcare. Lama are un nucleu din oțel inoxidabil MOVAX Superior, acoperit pe ambele părți cu oțel inoxidabil de calitate, rezultând o construcție în 3 straturi. Acest oțel, pe bază de crom, molibden și vanadiu, oferă un echilibru foarte bun între rezistența tăișului, durabilitate și întreținere practică, atingând o duritate de aproximativ 58 HRC. Mânerul octogonal din Pakka Wood maro închis completează armonios designul cuțitului, oferind o prindere confortabilă, echilibru excelent și un control sigur în timpul utilizării. Tip cuțit: Kiritsuke Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell HANA Construcție lamă: 3 straturi Oțel miez: MOVAX Superior stainless steel Compoziție oțel: Chrome / Molybdenum / Vanadium Duritate: aprox. 58 HRC Material mâner: Pakka Wood Formă mâner: octogonală Culoare mâner: maro închis
728,99 lei
-
Cutit Japonez Deba, Otel de Inalta Calitate, Maner din Lemn, 19.5cm
Cuțitul Deba este o piesă esențială în bucătăria japoneză, conceput pentru prelucrarea peștelui și a cărnii, oferind precizie și forță excepțională. Lama sa robustă de 19.5 cm permite filetarea peștelui, tranșarea cărnii și tăierea oaselor mici, fără a compromite textura alimentelor. Datorită ascuțirii unilaterale, acest cuțit realizează tăieturi curate și precise, fiind preferat de bucătarii profesioniști. Mânerul său tradițional japonez, fabricat din lemn natural, oferă echilibru perfect și confort optim, facilitând o utilizare sigură și eficientă. Instrucțiuni de utilizare și întreținere: • Utilizați doar pentru scopuri culinare – Evitați tăierea produselor congelate, a oaselor mari sau a legumelor foarte tari. • Folosiți întotdeauna un tocător – Nu loviți lama de suprafețe dure, pentru a preveni deteriorarea tăișului. • Evitați presiunea laterală pe lamă – Cuțitele japoneze sunt ascuțite pentru tăieturi precise, nu pentru aplicarea forței laterale. • Verificați periodic lama – Dacă apar fisuri, cuțitul trebuie retras din uz pentru a evita deteriorarea sau accidentele. • Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – Acest lucru poate afecta atât lama, cât și mânerul. • Nu expuneți cuțitul la temperaturi ridicate sau foc direct – Acest lucru poate compromite structura metalului. • Ascuțire regulată – Pentru a menține performanța optimă, se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze.
957,99 lei
-
Cutit Japonez Yanagiba pentru Sashimi, Otel de Inaltă Calitate, Maner din Lemn, 27 cm
Cuțitul Yanagiba este un instrument esențial în bucătăria japoneză, folosit pentru felierea fină a peștelui crud și prepararea perfectă a sashimi-ului. Lama sa lungă și subțire de 27 cm este ascuțită la un unghi precis pentru a realiza tăieturi netede și uniforme, menținând textura delicată a ingredientelor. Fabricat din oțel de înaltă calitate, acest cuțit oferă durabilitate, claritate excepțională a tăișului și precizie profesională. Mânerul tradițional din lemn asigură o prindere confortabilă și echilibrată, facilitând mișcările fluide necesare pentru tăierea fără efort. Instrucțiuni de utilizare și întreținere: • Utilizați doar pentru scopuri culinare – Nu folosiți cuțitul pentru tăierea produselor congelate, a oaselor sau a legumelor tari (ex. dovleac). • Evitați mișcările de lovire pe tocător, deoarece pot deteriora lama și slăbi mânerul. • Verificați periodic starea lamei – fisurile sau ciobirile pot afecta performanța cuțitului. • Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – acest lucru poate deteriora mânerul și structura metalică. • Nu expuneți cuțitul la foc direct – temperaturile ridicate pot afecta duritatea și echilibrul lamei. • Ascuțire regulată – Pentru a menține tăișul perfect, se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze.
702,99 lei
-
Cutit Japonez Universal YPSILON 12 cm, Damascus 193 Straturi, SG2, Maner Black Micarta
Cuțitul japonez universal Yaxell YPSILON 12 cm este un model premium de excepție, creat pentru sarcini de precizie și pentru utilizatorii care caută performanță de top într-un format compact. Dimensiunea sa îl face ideal pentru curățare, decojire, porționare fină și felierea ingredientelor mici, acolo unde controlul, agilitatea și precizia sunt esențiale. Seria YPSILON reprezintă o evoluție a gamei Super GOU, remarcându-se prin construcția sa sofisticată, aspectul elegant și nivelul ridicat de execuție. Nucleul de tăiere este realizat din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, apreciat pentru puritatea ridicată, tăișul extrem de fin și performanța excelentă în utilizare îndelungată. Lama are o construcție Damascus cu 193 de straturi, iar pe suprafața acesteia sunt gravate manual patru caractere japoneze cu semnificația „Made of Multi-layered Super Steel”. Mânerul elegant din black micarta, completat de simbolul central inspirat de blazonul familiei samurailor, oferă stabilitate și rafinament vizual, iar includerea unei teci din lemn în stil katana accentuează caracterul exclusiv al acestui model. Numele YPSILON provine din litera „Y” în limba germană, aceasta făcând trimitere la logo-ul Yaxell. Tip cuțit: Universal Lungime lamă: 12 cm Seria: Yaxell YPSILON Construcție lamă: Damascus, 193 straturi Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powder stainless steel Duritate: aprox. 63 HRC Material mâner: Black Micarta Detaliu mâner: emblemă inspirată de blazonul familiei samurailor Gravură lamă: 4 caractere japoneze gravate manual Accesoriu inclus: teacă din lemn în stil katana
2.329,99 lei
-
Cutit Japonez Universal Super GOU 12 cm, Damascus 161 Straturi, SG2, Maner Canvas-Micarta
Cuțitul japonez universal Yaxell Super GOU 12 cm este un model compact din gama premium, creat pentru sarcini de precizie și pentru utilizatorii care apreciază performanța de top într-un format agil și bine echilibrat. Dimensiunea sa îl face ideal pentru curățare, decojire, porționare fină și felierea ingredientelor mici, acolo unde controlul și precizia contează cel mai mult. Seria Super GOU impresionează nu doar prin eficiență, ci și prin aspectul sofisticat al lamei Damascus și al mânerului distinctiv în tonuri roșu-negru. Lama are un nucleu din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, un material ultra-dur, apreciat pentru puritatea sa ridicată și pentru capacitatea de a susține un tăiș excepțional de fin. Nucleul este îmbrăcat în 80 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 161 de straturi, cu un model spectaculos la suprafață și gravură manuală Super GOU, inspirată de spiritul samurailor. Datorită conținutului ridicat de carbon, oțelul SG2 poate atinge o duritate de aproximativ 63 HRC, oferind retenție excelentă a tăișului și performanță de lungă durată. Mânerul din red-black Canvas-Micarta, fixat cu trei nituri din oțel inoxidabil și susținut la interior de o structură din inox 18-10, oferă stabilitate remarcabilă, echilibru foarte bun și confort în utilizare repetată. Tip cuțit: Universal Lungime lamă: 12 cm Seria: Yaxell Super GOU Construcție lamă: Damascus, 161 straturi Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powdered stainless steel Duritate: aprox. 63 HRC Material mâner: Red-Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 3 nituri din oțel inoxidabil Structură internă mâner: oțel inoxidabil 18-10 Finisaj: model Damascus și gravură manuală Super GOU
1.529,99 lei
-
Cutit Japonez Universal RAN 12 cm, Damascus 69 Straturi, VG10, Maner Canvas-Micarta
Cuțitul japonez universal Yaxell RAN 12 cm este un model compact și precis, ideal pentru sarcinile de finețe din bucătărie și pentru pregătirea ingredientelor care cer control foarte bun. Dimensiunea sa îl face potrivit pentru curățare, decojire, porționare, feliere fină și alte operațiuni rapide de zi cu zi, fiind o alegere excelentă atunci când ai nevoie de agilitate și precizie. Seria RAN aduce în prim-plan eleganța lamei Damascus și construcția premium specifică gamei. Lama are nucleu din oțel VG10, un „super steel” inoxidabil cu cobalt, molibden, vanadiu și carbon, apreciat pentru tăișul foarte fin și retenția excelentă în timp. Acest nucleu este îmbrăcat în 34 de straturi pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 69 de straturi, rezistentă la coroziune și cu un aspect rafinat. Prin tratament termic special, lama atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, oferind performanță constantă și durabilitate. Mânerul din black Canvas-Micarta, completat de capăt din oțel inoxidabil și fixat cu doi nituri din inox, oferă stabilitate foarte bună, priză confortabilă și control sigur în utilizare. Tip cuțit: Universal Lungime lamă: 12 cm Seria: Yaxell RAN Construcție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Compoziție oțel: Cobalt / Molybdenum / Vanadium / Carbon Duritate: aprox. 61 HRC Material mâner: Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 2 nituri din oțel inoxidabil Capăt mâner: oțel inoxidabil
728,99 lei
-
Cutit Japonez Universal HANA 12 cm, 3 Straturi, MOVAX Superior, Maner Pakka Wood
Cuțitul japonez utilitar Yaxell HANA 12 cm este un model compact și versatil, ideal pentru sarcinile de finețe din bucătărie. Datorită dimensiunii sale practice, este potrivit pentru curățarea, decojirea, porționarea și felierea precisă a ingredientelor mai mici, oferind control excelent și manevrabilitate foarte bună. Seria HANA se remarcă prin designul său echilibrat, cu linii curate și o estetică discretă, ușor de integrat într-o bucătărie modernă sau tradițională. Lama are un nucleu din oțel inoxidabil MOVAX Superior, acoperit pe ambele părți cu oțel inoxidabil de calitate, rezultând o construcție în 3 straturi. Acest oțel, cu compoziție pe bază de crom, molibden și vanadiu, este apreciat pentru echilibrul foarte bun dintre rezistență, performanță și întreținere ușoară, atingând o duritate de aproximativ 58 HRC. Mânerul octogonal din dark brown Pakka Wood completează perfect ansamblul, oferind priză confortabilă, echilibru optim și control precis în timpul utilizării. Tip cuțit: Utilitar Lungime lamă: 12 cm Seria: Yaxell HANA Construcție lamă: 3 straturiOțel miez: MOVAX Superior stainless steelCompoziție oțel: Chrome / Molybdenum / VanadiumDuritate: aprox. 58 HRC Material mâner: Pakka Wood Formă mâner: octogonală Culoare mâner: maro închis
500,99 lei
-
Cutit Japonez de Bucatar REI 20 cm, Damascus 69 Straturi, VG10, Maner Pakka Wood
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell REI 20 cm este un model premium cu o identitate vizuală aparte, creat pentru cei care caută atât performanță ridicată, cât și un design rar întâlnit în lumea cuțitelor de bucătărie. Forma de Bucătar îl face extrem de versatil, potrivit pentru felierea cărnii, tocarea legumelor și pregătirea precisă a ingredientelor într-un ritm fluid și controlat. Seria REI se remarcă imediat prin aspectul întunecat al lamei, sub care modelul Damascus rămâne vizibil discret, oferind un contrast elegant și sofisticat. Nucleul lamei este realizat din oțel VG10 Super Stainless Steel, completat de 34 de straturi de oțel inoxidabil high-carbon pe fiecare parte, rezultând o construcție Damascus cu 69 de straturi. Elementul distinctiv al gamei REI este aplicarea unui strat special DLC (Diamond Like Coating), conceput pentru a crește duritatea și pentru a îmbunătăți rezistența la uzură, coroziune, praf și contaminare. Conform informațiilor furnizate, nucleul lamei atinge o duritate de peste 70 HRC, în timp ce straturile laterale au valori diferite. Mânerul special REI este realizat din două tipuri de Pakka Wood, atent lucrate pentru a integra în centru simbolul blazonului familiei japoneze, un detaliu care completează caracterul exclusiv și elegant al acestui model. Tip cuțit: de Bucătar Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell REI Construcție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Super Stainless Steel Acoperire specială: DLC – Diamond Like Coating Proprietăți acoperire: rezistență sporită la uzură, coroziune, praf și contaminare Duritate nucleu: peste 70 HRC Material mâner: două tipuri de Pakka Wood Detaliu decorativ: simbol inspirat de blazonul familiei japoneze
2.126,99 lei
-
Cutit Japonez de Bucatar YPSILON 20 cm, Damascus 193 Straturi, SG2, Maner Black Micarta
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell 20 cm este un model premium conceput pentru cei care caută o combinație rară între rafinament vizual, precizie extremă și performanță de lungă durată. Profilul de Bucătar îl face potrivit pentru o gamă largă de utilizări în bucătărie, de la felierea cărnii și tocarea legumelor până la pregătiri care cer control impecabil și mișcări fluide. Aspectul lamei multistrat și mânerul elegant cu emblemă inspirată de blazonul samurailor transformă acest cuțit într-o piesă cu prezență distinctă. Nucleul de tăiere este realizat din oțel inoxidabil pudrat SG2 Micro-Carbide, un material recunoscut pentru finețea tăișului, puritatea ridicată și performanța superioară la tăiere. Lama are o construcție impresionantă în 193 de straturi, cu finisaj Damascus, iar pe suprafață sunt gravate manual patru caractere japoneze care semnifică „Made of Multi-layered Super Steel”. Mânerul elegant din black micarta, completat de inserția decorativă cu simbol de familie samurai, oferă stabilitate, confort și un plus de rafinament, susținând caracterul exclusiv al acestui model. Tip cuțit: de Bucătar Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell YPSILON Construcție lamă: Damascus, 193 straturi Oțel miez: SG2 Micro-Carbide powder stainless steel Gravură lamă: 4 caractere japoneze gravate manual Semnificație gravură: „Made of Multi-layered Super Steel” Material mâner: Black Micarta Detaliu mâner: emblemă inspirată de blazonul familiei samurailor Stil: premium, elegant, performanță superioară
3.466,99 lei
Ați văzut 12 din 21 produse