Cuțite Nipone
-
Cutit Japonez de Bucatar RAN 20 cm, Damascus 69 Straturi, VG10, Maner Canvas-Micarta
Cuțitul japonez de Bucătar Yaxell RAN 20 cm este un model premium creat pentru precizie, echilibru și performanță de durată în bucătărie. Forma sa versatilă îl face potrivit pentru o varietate mare de sarcini, de la felierea cărnii și tocarea legumelor, până la mărunțirea ierburilor și pregătirea ingredientelor cu mișcări fluide și controlate. Seria RAN se remarcă prin aspectul elegant al lamei cu finisaj Damascus și prin construcția rafinată, specifică unui cuțit japonez din gama superioară. Lama are nucleu din oțel VG10, un „super steel” inoxidabil cu cobalt, molibden, vanadiu și carbon, recunoscut pentru retenția excelentă a tăișului și rezistența foarte bună în utilizare. Acest nucleu este îmbrăcat în 34 de straturi pe fiecare parte, rezultând o lamă Damascus cu 69 de straturi, rezistentă la coroziune și cu un aspect vizual spectaculos. Prin tratament termic special, oțelul atinge o duritate de aproximativ 61 HRC, oferind performanță de tăiere de lungă durată. Mânerul este realizat din black Canvas-Micarta, un material durabil, fără miros, obținut din rășină și in, completat de capăt din oțel inoxidabil și de doi nituri din inox pentru stabilitate excelentă și o prindere sigură. Tip cuțit: de Bucătar Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell RAN Construcție lamă: Damascus, 69 straturi Oțel miez: VG10 Compoziție oțel: Cobalt / Molybdenum / Vanadium / Carbon Duritate: aprox. 61 HRC Material mâner: Black Canvas-Micarta Fixare mâner: 2 nituri din oțel inoxidabil Capăt mâner: oțel inoxidabil
1.194,99 lei 835,99 lei
-
Cutit Japonez Kiritsuke HANA 20 cm, MOVAX Superior, Maner Pakka Wood
Cuțitul japonez Kiritsuke Yaxell HANA 20 cm impresionează prin silueta sa elegantă și linia precisă a lamei, fiind o alegere excelentă pentru cei care apreciază controlul, finețea și versatilitatea în bucătărie. Profilul Kiritsuke este apreciat pentru aspectul său distinctiv și pentru capacitatea de a realiza tăieri curate, bine definite, fiind potrivit pentru felierea peștelui, cărnii, legumelor și pentru pregătiri care cer precizie și fluiditate în mișcare. Lama are un nucleu din oțel inoxidabil MOVAX Superior, acoperit pe ambele părți cu oțel inoxidabil de calitate, rezultând o construcție în 3 straturi. Acest oțel, pe bază de crom, molibden și vanadiu, oferă un echilibru foarte bun între rezistența tăișului, durabilitate și întreținere practică, atingând o duritate de aproximativ 58 HRC. Mânerul octogonal din Pakka Wood maro închis completează armonios designul cuțitului, oferind o prindere confortabilă, echilibru excelent și un control sigur în timpul utilizării. Tip cuțit: Kiritsuke Lungime lamă: 20 cm Seria: Yaxell HANA Construcție lamă: 3 straturi Oțel miez: MOVAX Superior stainless steel Compoziție oțel: Chrome / Molybdenum / Vanadium Duritate: aprox. 58 HRC Material mâner: Pakka Wood Formă mâner: octogonală Culoare mâner: maro închis
728,99 lei 509,99 lei
-
Cutit Japonez de Bucatar HANA 20 cm, MOVAX Superior, Maner Pakka Wood
Cuțitul japonez Chef Yaxell HANA 200 mm este un model versatil, gândit pentru tăieri precise, fluide și bine controlate în bucătăria de zi cu zi. Forma de Chef îl face potrivit pentru o gamă largă de sarcini, de la felierea cărnii și tocarea legumelor, până la mărunțirea ierburilor sau porționarea ingredientelor mai mari. Linia HANA propune un design curat și echilibrat, completat de un mâner octogonal elegant, într-o nuanță închisă de maro, care oferă cuțitului o prezență rafinată și profesională. Lama are un nucleu din oțel inoxidabil MOVAX Superior, protejat de straturi de oțel inoxidabil de calitate pe ambele părți, pentru un total de 3 straturi. Acest tip de oțel, cu compoziție pe bază de crom, molibden și vanadiu, este apreciat pentru echilibrul foarte bun dintre rezistență, performanță și ușurința în întreținere, atingând o duritate de aproximativ 58 HRC. Mânerul premium din dark brown Pakka Wood, dezvoltat pentru echilibru optim și control excelent, contribuie la o experiență de tăiere confortabilă, stabilă și fără efort inutil. Tip cuțit: Chef Lungime lamă: 200 mm Seria: Yaxell HANA Construcție lamă: 3 straturi Oțel miez: MOVAX Superior stainless steelCompoziție oțel: Chrome / Molybdenum / Vanadium Duritate: aprox. 58 HRC Material mâner: Pakka Wood Formă mâner: octogonală Culoare mâner: maro închis
681,99 lei 476,99 lei
-
Cutit Japonez Universal Sakai Jikko INOX 12cm
Cuțitul japonez Sakai Jikko INOX 12cm este ideal pentru sarcini de precizie precum decojire, feliere fină, curățare și lucrări detaliate pe fructe, legume sau carne. Lama de 120 mm este realizată din oțel Molybdenum, un aliaj inoxidabil apreciat pentru rezistența sa superioară la coroziune și capacitatea de a menține un tăiș fin, elastic și durabil. Cu o greutate de doar 84 g și o lungime totală de 234 mm, acest cuțit oferă o manevrabilitate excelentă, ideală pentru utilizare zilnică. Producătorul JIKKO, fondat în anul 1900, reprezintă una dintre cele mai respectate case de cuțite din orașul Sakai – locul unde s-a născut tradiția lamelor japoneze moderne. Fiecare cuțit din seria INOX este finisat și ascuțit manual de meșteri specializați, fiind pregătit pentru utilizare imediată fără a necesita reascuțire. Echilibrul perfect între tradiție, funcționalitate și durabilitate transformă acest petty într-o alegere excelentă atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază calitatea autentică japoneză.
825,99 lei 577,99 lei
-
Cutit Japonez Gyuto Sakai Jikko INOX 21cm
Cuțitul japonez Gyuto Sakai Jikko INOX 21cm este un instrument profesional născut din tradiția de peste 120 de ani a renumitului producător Jikko din orașul Sakai – capitala istorică a cuțitelor japoneze. Lama sa de 210 mm este realizată din oțel inoxidabil Molybdenum, un material apreciat pentru rezistența sa excelentă la coroziune, durabilitatea ridicată și tăișul fin, ușor de întreținut. Cu o greutate de 175 g și o lungime totală de 333 mm, cuțitul oferă echilibrul ideal între putere și control, fiind o alegere versatilă pentru carne, legume și pește. Fiecare cuțit din seria Jikko INOX este ascuțit manual de meșteri experimentați înainte de livrare, pentru un tăiș pregătit de lucru imediat – fără ajustări suplimentare. Mânerul ergonomic din materiale durabile oferă o prindere sigură și confortabilă, reflectând atenția la detalii specifică atelierelor japoneze tradiționale. Un cuțit autentic Sakai-made, potrivit atât pentru bucătari profesioniști, cât și pentru pasionații care apreciază lucrul cu instrumente de calitate.
1.425,99 lei 997,99 lei
-
Cutit Japonez Santoku Fujitora 17 cm VG10, Maner Tornado
Cuțitul japonez Santoku Fujitora All Stainless Steel, cu lamă de 17 cm, este un instrument versatil, creat pentru tăiere precisă a legumelor, cărnii și peștelui. Miezul său din oțel VG10 oferă un tăiș fin, performant și ușor de întreținut, în timp ce straturile exterioare din oțel inoxidabil 13-chrome asigură rezistență excelentă la coroziune și durabilitate în utilizarea de zi cu zi. Cu un echilibru atent calibrat și o greutate de doar 150 g, Santoku-ul devine un aliat ideal în bucătărie, atât pentru amatori cât și pentru profesioniști. Mânerul ergonomic, realizat integral din inox 18-8, prezintă modelul „tornado”, conceput pentru o priză foarte sigură, inclusiv atunci când mâinile sunt umede. În plus, construcția complet metalică îi conferă o igienă superioară și permite curățarea facilă, inclusiv în mașina de spălat vase. Fabricat în Japonia, acest cuțit întruchipează echilibrul perfect dintre tradiție, precizie și design modern.
684,99 lei 478,99 lei
-
Cutit Japonez de Dezosat Fujitora 15 cm VG10, Maner Tornado
Cuțitul japonez de dezosat Fujitora All Stainless Steel, cu lamă de 15 cm, este proiectat pentru lucrul fin și precis în jurul oaselor, cartilajelor și articulațiilor. Miezul lamei este realizat din VG10, un oțel japonez de top recunoscut pentru ascuțimea sa remarcabilă, retenția excelentă a tăișului și ușurința la ascuțire. Straturile exterioare din oțel inoxidabil 13-chrome adaugă rezistență ridicată la rugină și durabilitate, oferind un instrument deosebit de stabil și sigur pentru lucrările delicate din bucătărie. Mânerul complet din inox 18-8 are designul ergonomic „tornado”, conceput pentru o priză fermă chiar și atunci când mâinile sunt umede sau uleioase. Echilibrul dintre greutatea de 145 g și lungimea totală de 275 mm oferă control excelent în mișcări precise, fiind un cuțit indispensabil pentru pasionații și profesioniștii care pregătesc carne de pasăre, vită, porc sau pește. Fabricat în Japonia, acest cuțit reprezintă calitatea niponă autentică în cea mai pură formă.
719,99 lei 503,99 lei
-
Cutit Japonez Sakai Takayuki Aji Kiri, 12cm, Otel Carbon, Maner din Lemn, 12cm
Cuțitul Sakai Takayuki Aji Kiri este un instrument tradițional japonez, proiectat special pentru curățarea, filetatul și porționarea peștilor mici, cum ar fi hamsiile, sardinele și macroul. Cu o lamă compactă de 12 cm, acest cuțit oferă precizie maximă în mișcări fine, fiind ideal pentru bucătarii care lucrează cu ingrediente delicate. Fabricat din oțel carbon de înaltă calitate, cuțitul asigură ascuțime excepțională și tăieturi curate, însă necesită îngrijire adecvată pentru a preveni rugina. Mânerul tradițional japonez, realizat din lemn natural, oferă un echilibru perfect și o prindere confortabilă, permițând un control optim în timpul utilizării. Instrucțiuni de utilizare și întreținere: • Utilizați doar pentru scopuri culinare – Cuțitul este destinat exclusiv preparării peștelui și nu trebuie folosit pentru alimente dure, precum produse congelate sau oase. • Evitați contactul prelungit cu apa – Oțelul carbon poate rugini ușor, așa că trebuie șters complet după fiecare utilizare. • Nu folosiți soluții agresive de curățare – Acestea pot afecta lama și pot deteriora mânerul din lemn. • Depozitare corespunzătoare – Păstrați cuțitul într-un loc uscat și ferit de umezeală pentru a-i prelungi durata de viață. • Nu expuneți cuțitul la temperaturi ridicate sau foc direct – Acest lucru poate afecta structura metalului și a mânerului. • Ascuțire regulată – Se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze pentru menținerea unui tăiș impecabil.
544,99 lei 380,99 lei
-
Cutit Japonez Takobiki pentru Sashimi, Otel de Inalta Calitate, Maner din Lemn, 24 cm
Cuțitul Takobiki este un instrument tradițional japonez folosit în bucătăriile de sushi pentru tăierea precisă a sashimi-ului și a fructelor de mare. Având o lamă lungă și dreaptă de 24 cm, acest cuțit este ideal pentru realizarea tăieturilor uniforme, fără a zdrobi textura delicată a peștelui. Fabricat din oțel de înaltă calitate, cuțitul oferă precizie excepțională, durabilitate și un tăiș fin, ideal pentru bucătarii profesioniști. Mânerul tradițional din lemn asigură o prindere ergonomică și echilibrată, permițând un control optim în fiecare mișcare. Instrucțiuni de utilizare și întreținere: • Utilizați doar pentru scopuri culinare – Nu este destinat tăierii produselor congelate, a oaselor sau a legumelor tari. • Folosiți întotdeauna un tocător – Evitați lovirea puternică a lamei pe suprafețe dure, deoarece poate deteriora marginea de tăiere. • Evitați presiunea laterală pe lamă – Lamele subțiri și ascuțite sunt proiectate doar pentru tăierea dreaptă. • Verificați periodic integritatea lamei – Fisurile pot duce la deteriorarea iremediabilă a cuțitului. • Nu lăsați cuțitul în apă pentru perioade îndelungate – Umiditatea poate deteriora mânerul și metalul. • Nu expuneți cuțitul la foc direct – Temperaturile ridicate pot compromite structura oțelului. • Ascuțire regulată – Se recomandă utilizarea unei pietre de ascuțit japoneze pentru menținerea unui tăiș impecabil.
569,99 lei 398,99 lei
Ați văzut 21 din 21 produse